Пуешко с борколи под картофена коричка е лесна авторска рецепта, в която съчетавам любими сезонни вкусове и се опитвам да я направя максимално лека и здравословна. Съчетала съм сезонни продукти с леко картофено пюре
Вижте още:
Харесвам ястията на фурна, семейните пък са фенове на всяка мусака и солени пайове. Е това не точно мусака, но доста от съставките присъстват и в мусаката. Ако искате да придадете по-ярък и “търговски” вид на ястието. Направете мини розички от картофите, така му придавате ефектен вид и става подходящо за по-тържествени трапези. Иначе е приятна и комфортна рецепта, с която да съберете всички на масата за дълга и споделена наслада от храната.
Рецепта за пуешко с броколи
Пуешко с броколи под картофена коричка
Какво ни трябва
- 300 гр пуешко (ползвам обезкостен пуешко от бут)
- 1 бр. малка глава броколи
- 3 бр моркови
- 1 бр лук
- 50 гр сусамово семе
- 3 с.л. соев сос
- 100 мл сухо бяло вино
- 50 мл прясно изцеден лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1 стрък прясна мащерка
картофено пюре за коричката:
- 800 гр картофи
- 5-6 скилидки чесън
- 2 с.л. пречистено масло Гхи
- 120 мл прясно мляко
- сол на вкус
Как да приготвим
- Сварете картофите цели заедно със скилидките чесън в подсолена вода;
- Нарежете месото и го сложете в купа с виното, соевия сос и лимоновия сок за около половин час;
- В тавата за печене нарежете на едри кръгчета морковите. Почистете и накъсайте на дребни розички броколите и ги добавете в тавата при морковите;
- Нарежете на дребно лукът и го добавете при останалите зеленчуци. Добавете и месото заедно с маринатата. Разбъркайте добре;
- Поръсете със сусамовото семе и сложете сместта да се запече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути;
- През това време обелете картофите и пасирайте с млякото и маслото до хомогенна пухкава смес – картофено пюре;
- Извадете тавата с ястието и намажете коричка от картофено пюре, украсете с розички, направени с шприц. Запечете за още десет минути;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.