Пуешко с борколи под картофена коричка

Пуешко с борколи под картофена коричка

Пуешко с борколи под картофена коричка е лесна авторска рецепта, в която съчетавам любими сезонни вкусове и се опитвам да я направя максимално лека и здравословна. Съчетала съм сезонни продукти с леко картофено пюре

Какво ни трябва:

300 гр. пуешко ( ползвам обезкостен пуешко от бут)

3-4 бр. по-едри моркови

1 бр малка глава броколи

1 глава лук

50 гр. белен сусам

3 с.л. соев сос

100 мл. сухо бяло вино

50 мл прясно изцеден лимонов сок

2 с.л зехтин

1 ч.л. сол

стрък прясна мащерка

картофено пюре за коричката:

800 гр. картофи

5-7 скилидки чесън

2 с.л. пречистено масло Гхи

120 мл пълномаслено прясно мляко

сол

 

Как се приготвя пуешко с борколи под картофена коричка:

  1. Сварете картофите цели заедно със скилидките чесън в подсолена вода;
  2. Нарежете месото  и го сложете в купа с виното, соевия сос и лимоновия сок за около половин час;
  3.  В тавата за печене нарежете на едри кръгчета морковите;
  4.  Почистете  и накъсайте на дребни розички броколите и ги добавете в тавата при морковите;
  5.  Нарежете на дребно лукът и го добавете при останалите зеленчуци. Добавете и месото заедно с маринатата. Разбъркайте добре;
  6. Поръсете със сусамовото семе и сложете сместта да се запече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути;
  7. През това време обелете картофите и пасирайте с млякото и маслото до хомогенна пухкава смес – картофено пюре;
  8. Извадете тавата с ястието и  намажете коричка от картофено пюре, украсете с  розички, направени с шприц. Запечете за още десет минути;

 


Related Posts

Свинско на тиган в корейски стил

Свинско на тиган в корейски стил

Защо свинско на тиган в корейски стил? Все по-интересна ми е азиатската кухня, продуктите и ароматите ѝ.  Харесва ми да експериментриам с рецепти в този стил. Все още не съм посетила нито една от държавите, чиято кухня ме увлича, но пък чета страшно много кулинарни […]

Ньоки с крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки

Ньоки с крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки

Една лесна, бърза рецепта с купени пресни, картофени ньоки и крем от синьо сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехови ядки.  Тази седмица вече съм без конци, ръката ми бавно се възстановява и започвам да се възвръщам към ежедневните си задачи. Една голяма част от […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy