Салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо

Салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо

Тази салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо е импровизация от наличното  в кухнята след цял ден правене на кроасани с квас. Пролетта е предшественик на салатите в моята кухня. През топлите месеци у нас се консумират предимно сурови зеленчуци и плодове и по-рядко готвя…

Домашен здравословен сникърс без захар

Домашен здравословен сникърс без захар

Декадентското удоволствие от пласт нуга, солен карамел, фъстъци и шоколад, събрани в популярния десерт Сникърс. Може ли да има здравословен сникърс без захар, направен в домашни условия? Отговорът е да. Вкусът е много близък до този на сникърса, който всички познаваме. Вижте още: Обичам много…

Джандуя – любовта на лешниците с шоколада

Джандуя – любовта на лешниците с шоколада

Джандуя (Gianduja) е италиански десерт, в който са комбирани какао и лешникова паста. Този крем е предшественика на така популярната днес Нутела.  Този божествен крем е създаден в далечната 1800 година в Торино Италия. По време на британската блокада, създадена от Наполеон. В този период…

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци

Подобно на тажините и гювечите носят името от съда, в който се приготвят. Това е огнеупорен глинен съд с похлупак, в който хранта се готви бавно и на умерена температура и прави съдържанието вътре божествено вкусно. Днешната ми рецепта за гювеч със свинско и зеленчуци…

Шоколадова торта с крем от Инка и ягоди

Шоколадова торта с крем от Инка и ягоди

Приготвянето на сладки винаги ми е било страст още от дете. Напоследък експериментирам с различни марки основни продукти, необходими за направата на торти. Шоколадът е сред тях. Тази шоколадова торта с крем от Инка и ягоди, беше част от такъв експеримент. Експериментирах с готварски шоколад…

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Пролетта тази година ще посрещнем по къщите си, но съм убедена, че е единственото смислено, което може да направим. Минаваме през различни състояния, от отричане, страх до успокоение, мотивация и вяра, но всичко това не спира нуждата ни от хранене. Аз не излизам и се…