С какво да си оцапаме престилката днес?

Пролет

Зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца

Зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца

Тези зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца са лесни за приготвяне, но и полезни. Освен това са част от една лична инициатива, с която насърчавам близките си да хапват повече коприва. Официално пролет е! Ако нещо в момента е в сезон , то това […]

Броколи с тофу в сос Терияки

Броколи с тофу в сос Терияки

Как да приготвите вкусна делнична вечеря, ако половината семейство пости – отговора е в тази проста рецепта за броколи с тофу в сос Терияки.  Искам да бъда пределно честна с вас, това не е класическата рецепта на терияки, но ще обясня кое наложи тези модификации […]

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно  телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]

Киш с праз, гъби и бекон

Киш с праз, гъби и бекон

Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта.  Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение […]

Боб в доматен сос и сушени манатарки

Боб в доматен сос и сушени манатарки

Боб в доматен сос и сушени манатарки е уютна, вкусна и бюджетна храна за студените, зимни дни. И да ще си кажете пак ли супа, но аз съм от тези хора, които през зимата прежижвяват основно на супи 🙂 Вижте още: Свински късове с тиква […]

Овесени бисквити с фъстъчено масло без захар

Овесени бисквити с фъстъчено масло без захар

Поради ред причини се старая да минимизирам захарта и купените сладки изкушения като цяло. Особено в края на февруари, когато организмите ни, по естественен начин започват да се пречистват. Това е годишния цикъл на природа и ние като част от нея също, усещайки идването на […]

паламуд в стил Ропотамо

паламуд в стил Ропотамо

Моята вариация на добре познатата класика от близкото минало, че и настояще – паламуд в стил Ропотамо. Един силен и непреходен спомен от детството ми, са следобедни закуски набързо с консерва Ропотамо. Понеже и аз и братовчедките ми я обожавахме, баба я приготвяше в големи […]

Канелони от тиквички със сирена на фурна

Канелони от тиквички със сирена на фурна

Този януари го раздавам ученичка и за това всички рецепти, намират място по-късно в блога. Обещала съм тези канелони от тиквички със сирена на фурна на няколко мои почитателки.Истината е и че ги сготвих, но не стигнаха до снимки :). Ето, че успях, да месец […]

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос е  моето предложение за вечеря, базирно на детските ми закуски. Обичате ли тиганици? Баба ми наричаше така почти всякакви направени на тиган, умерено големи хапки, които съдържаха брашно и сирене. Днес аз ви представям една по-лека версия на бабините […]