Сосове+дипове

Сладко от люти чушки

Сладко от люти чушки

– Сладко от люти чушки? – баба ми ме поглежда нервно и неразбиращо. – Да, върви чудесно с печено месо и сирене, а и с бургери и като цяло е на почит в Чили – обяснявам аз ентусиазирано. – Вече дори не ти обръщам внимание, […]

Маринован червен лук

Маринован червен лук

Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за  т.нар street food като добавка към  сандвичи с месо  все по-често предлагат […]

Тиквено масло с мед и есенен аромат

Тиквено масло с мед и есенен аромат

Толкова вкусно и същевременно толкова лесно – тиквено масло с мед и аромат на есен. Малко, леснодостъпни съставки и половин час време, са ви достатъчни да приготвите и да се насладите на този есенен разкош. Аз не познавам човек, който да не харесва комбинацията на […]

Средиземноморска орехова разядка

Средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от […]

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш е разядка, характерна за близкия изток. Арабите много силно почитат таханите, а в комбинация с патладжан тази разядка е страхотна.  Приготвих Бабагануш за баба ми ( хахах как звучи само), когато трябваше да и обясня какво е ѝ предствих бабагануш като арабски вариант на […]

Пречистено масло Гхи

Пречистено масло Гхи

В наши дни маслото Гхи набира все по-голяма популярност покрай отварянето ни към Аюрведа и източните алтернативни начини за лечение и здравословно хранене. За съвременните индийци пречистеното масло Гхи е просто “златната храна” с много ползи за здравето. Моята баба, лека и пръст, също правеше […]