С какво да си оцапаме престилката днес?

Сосове+дипове

Маринован червен лук

Маринован червен лук

Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за  т.нар street food като добавка към  сандвичи с месо  все по-често предлагат […]

Тиквено масло с мед и есенен аромат

Тиквено масло с мед и есенен аромат

Толкова вкусно и същевременно толкова лесно – тиквено масло с мед и аромат на есен. Малко, леснодостъпни съставки и половин час време, са ви достатъчни да приготвите и да се насладите на този есенен разкош. Аз не познавам човек, който да не харесва комбинацията на […]

Средиземноморска орехова разядка

Средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от […]

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш е разядка, характерна за близкия изток. Арабите много силно почитат таханите, а в комбинация с патладжан тази разядка е страхотна.  Приготвих Бабагануш за баба ми ( хахах как звучи само), когато трябваше да и обясня какво е ѝ предствих бабагануш като арабски вариант на […]

Пречистено масло Гхи

Пречистено масло Гхи

В наши дни маслото Гхи набира все по-голяма популярност покрай отварянето ни към Аюрведа и източните алтернативни начини за лечение и здравословно хранене. За съвременните индийци пречистеното масло Гхи е просто “златната храна” с много ползи за здравето. Моята баба, лека и пръст, също правеше […]

Веган песто Дженовезе

Веган песто Дженовезе

Обожавам зеления цвят и го асоциирам с пролетта, в този сезон, в който всичко се събужда и се изпълва с живот. По правило се старая да се храня по-леко и  според моите представи, здравословно. Наблягам повече на суровите храни и сезонните плодове. а тази седмица […]

Свежо грахово пюре

Свежо грахово пюре

Днес рецептата е проста, бърза и прекрасно зелена – свежо грахово пюре, вдъхновено от събуждащата се за живот моя градина. Бързам, имам много задачи част, от които и откриването на блоготворителната изложба в помощ на бебе Марти, но задния ни двор става толкова зелен и […]

Дип от печено цвекло и крема сирене

Дип от печено цвекло и крема сирене

Дип от печено цвекло и крема сирене е перфектна разядка , ако вече имате изпечено предварително цвекло. Поднесете я с маслини, нарязани моркови и краставици, добавете и крекери и имате лека вечеря за пред телевизора. Цвеклото придава много приятна сладост на разядката, която перфектно си […]

Яйца с дип от авокадо

Яйца с дип от авокадо

Бързо и интересно предястие с доста протеини в него. Яйца с дип от авокадо, поднесени по атрактивен начин са идеалната рецепта за неочаквани гости, буквално с продукти от хладилника, готови за 15 минути. Какво ни трябва:  4 бр яйца от пасищни кокошки 1 бр. добре […]