Латиноамериканска кухня Archives - Готварска престилка

16/09/2019

Сладко от люти чушки

– Сладко от люти чушки? – баба ми ме поглежда нервно и неразбиращо. – Да, върви чудесно с печено месо и сирене, а и с бургери и като цяло е на почит в Чили – обяснявам аз ентусиазирано. – Вече дори не ти обръщам внимание, […]

Uncategorized, Есен, Зима, Латиноамериканска кухня, Ордьоври+разядки, с лук, Сосове+дипове, със зеленчуци

by duskata

04/09/2019

Студена крем супа от авокадо

Харесва ми тази копринено гладка, студена крем супа от авокадо. Нежнa, зелена, фина и толкова освежаваща, че в последните дни на август вечерях с нея почти всеки делничен ден. Може да ѝ се насладите с лед или на стайна температура, да и добавите пикантност, или […]

Uncategorized, Латиноамериканска кухня, с мляко, супи+яхнии

by duskata

21/05/2019

Бобено чили с печени яйца и зелении

Напоследък, покрай развитието на брънч културата в София, израелската класика Шакшука доби особена популярност. Днес искам да ви покажа едно ястие с подобен вид, но с различни съставки и вкус – бобено чили с печени яйца и зелении. Лесно и хранително ястие, което е доста […]

Uncategorized, Есен, Зима, Латиноамериканска кухня, Лято, Ордьоври+разядки, Основни ястия, Пролет, с боб, с лук, с яйца, Сандвичи + аламинути, със зеленчуци

by duskata

17/03/2019

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]

Uncategorized, Есен, Зима, Латиноамериканска кухня, Лято, Основни ястия, Пролет, с боб, с лук, с месо, с месо, Сандвичи + аламинути, със зеленчуци

by duskata

12/03/2019

Маринован червен лук

Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за т.нар street food като добавка към сандвичи с месо все по-често предлагат […]

Uncategorized, Латиноамериканска кухня, Ордьоври+разядки, с лук, Сандвичи + аламинути, Сосове+дипове

by duskata

20/01/2019

Свински късове с тиква и червен боб

Тези свински късове с тиква и червен боб са изцяло с продукти, чиито произход е Латинска Америка. Добре де прасето не е 🙂 В Куба свинското месо е на особена почит, максиканците обичат лютото и червения боб, а тиквата в тези държави се използва в […]

Uncategorized, Есен, Зима, Латиноамериканска кухня, Основни ястия, с лук, с месо, с месо, с тивка, със зеленчуци

by duskata