С какво да си оцапаме престилката днес?
Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]
Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за т.нар street food като добавка към сандвичи с месо все по-често предлагат […]
Тези свински късове с тиква и червен боб са изцяло с продукти, чиито произход е Латинска Америка. Добре де прасето не е 🙂 В Куба свинското месо е на особена почит, максиканците обичат лютото и червения боб, а тиквата в тези държави се използва в […]
Обичам десертите, в които присъстват моркови. Лекотата на десерта някак ми напомня за зимна ваканция, безвремие, игра на карти и съзерцаване на огън или свещи. Уютен, ароматен и толкова лек този морковен сладкиш с батат е моето съботно бягство. Нарязан на комфортни големи парчета е […]
Меки, дори на външен вид, леко невзрачни са тези тиквени сладки с шоколадов чипс, но компенсират с вкус. В тях успешно са съчетани ароматната канела, кардамона и есенната сладост на тиквата, които идват от ароматизираното и домашно приготвено тиквено масло. Приготвят се за по-малко от […]
Кремообразен, сезонен и семеен десерт е днешната рецепта за тиквен фъдж с крокан. Приготвя се сравнително лесно и в нас е един от фаворитетите на ноември месец. Приготвих този фъдж за първия ни брънч с Яна и от тогава някак все не успявам да намеря […]
Пълнен батат с нахут и гауда е прекрасен здравословен вариант за обяд или вечеря. Рецептата е лесна за изпълнение, пълна с редица здравословни ползи и продуктите за нея, вече са достъпни по супермаркетите. Напоследък отчаяно се опитвам да сваля едни 4 кг и прибягвам до […]
Какаово брауни с крем от фъстъчено масло – един бърз десерт, който направих в събота, защото щяхме да имаме гости, с които да гледаме мачове от световното първенство. И след като повода за събирането е ясен, предполагам лесно ще се досетите, че преобладаващата част от […]
Рецепти за флан се срещат още в римската кухня, където често са ги правели освен с традиционните яйца и мляко в добавка от мед и черен пипер. Днес реших моя флан да е солен и да е с кашкавал от козе мляко. Козият кашкавал има […]