Зима

Крoстини с ароматни гъби, сирене и билки

Крoстини с ароматни гъби, сирене и билки

Богата закуска или пък непретенциозна разядка за вечеря, са тези кростини с ароматни гъби, сирене и билки. Приготвят се лесно и се услаждат повече с качествено питие в приятна компания. Вижте още: ТОСТАДЕС КУПИ С ПИКАНТНО ТЕЛЕШКО И ЧЕРВЕН БОБ РЪЖЕНИ ФИЛИЙКИ С ПЕЧЕНО ЧЕРИ […]

Кокосова панакота с мангово пюре

Кокосова панакота с мангово пюре

Рецептата за тази кокосова панакота с мангово пюре е вдъхновена от инстаграм профила Passionateaboutbaking. Аз не ползвах традиционната животинска сметана, а я замених с кокосова. За още по-наситен вкус добавих и кокосов ликьор Guerpo. Сладостта на десерта идва от сиропа агаве и естествената фруктоза в […]

Бобено чили с печени яйца и зелении

Бобено чили с печени яйца и зелении

Напоследък, покрай развитието на брънч културата в София  израелската класика Шакшука доби особена популярност. Днес искам да ви покажа едно ястие с подобен вид, но с различни съставки и вкус – бобено чили с печени яйца и зелении. Лесно и хранително ястие, което е доста […]

Хрупкави кошнички с цветен яйчен пастет

Хрупкави кошнички с цветен яйчен пастет

Тази година пътувах повече преди Великден и не ми остана време да споделя с вас многото рецепти, които си бях намислила. Ето и  моята подготовка за празника. Започвам, разбира се от предястията.  Тези кошнички с цветен яйчен пастет, направих с няколко от начупените при варенето […]

Сладък салам без захар и бисквити – осъвременена рецепта

Сладък салам без захар и бисквити – осъвременена рецепта

Една доста популярна ретро рецепта е т.нар. сладкък салам. Днес, аз реших да му дам нов живот като осъвремених рецептата. Като дете баба го приготвяше често, а ние всички го ядяхме с наслада. Комбинацията от орехи, какао, маслени бисквити и много пудра захар е предвидимо […]

Спаначено суфле с пармезан

Спаначено суфле с пармезан

Днес ви представям традиционно френско ястие, а именно спаначено суфле с пармезан. Сезонно предложение за по-изтънчено предястие на основата на пресни яйца. Като повечето френски  нещта, суфлето също е шик. То взривява сетивата ни, с хрупкавата си коричка и кремообразно съдържание. Повече за суфлето: Като […]

Брауни с фурми и черен чай, без брашно и захар

Брауни с фурми и черен чай, без брашно и захар

Февруари месец ви обещах рецепти за популярния какaов десерт – брауни. Обещах да са различни и с неподозирани съставки. Ще започна с по-здравословните варианти, но обещавам, че ще посветя няколко поста и на крайно декадентските рецепти за този сладкиш. Започвам с Брауни с фурми и […]

Броколи с тофу в сос Терияки

Броколи с тофу в сос Терияки

Как да приготвите вкусна делнична вечеря, ако половината семейство пости – отговора е в тази проста рецепта за броколи с тофу в сос Терияки.  Искам да бъда пределно честна с вас, това не е класическата рецепта на терияки, но ще обясня кое наложи тези модификации […]

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно  телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]