Кухненските варива и зърнени храни са достъпни, пълни с полезни протеини и въглехидрати, подходящи за множество рецепти и лесно заменими. В тази категория ще намерите рецепти с леща, боб, нахут, ориз, просо и пр.
Регионален справочник на пастата е нещо, което отдавна имам планове да напиша, но ме възпираха няколко неща: От пълнените равиоли на север до сложните форми на юг, пастата е един от основните продукти на италианската кухня. И аз реших да ви отведа на една кратка обиколка из двадесетте района на вкусната Италия през света на …
От север към юг – регионален справочник на пастата Read More »
Това е любимата ми пролетна чорба, спомен от детството. Двете ми баби и мама я приготвяха и забавното ми беше, че често аз трябваше да набера джанките за нея. Това си беше един вид официално разрешение за катерене по дървета и вършене на бели. Е как да не я обичам тогава тази пролетна чорба от …
Всеки, увличащ се по нови тенденции и здравословно хранене е попадал на странни и непознати продутки. Много от нас са се чудили за произхода им и какви всъщност са хранителните и кулинарните им характеристики. Ако поради някаква причина не консумирате глутен, сигурно сте чували за брашно от тапиока, люспи тапиока или перли тапиока. Но какво …
Буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и риба е рецепта, родила се за нуждите ми от вкусна и засищата храна по време на уикенд разходките ни в планината. Може да приготвите рибните кюфтета по-рано и да ги консумирате и по друг начин, но в тези буритоси са вкусни и със солидна порция свежи …
Буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и скумрия Read More »
Знам, знам! Бургери и киноа не е най-близката асоциация за почитателите на бургери. Но, пробвайте тези. Да, дори и обичащите месни бургери. Вкусни са моите веге бургери с киноа и нахут, обещавам ви. А с малко фантазия вкусовете им ни отвеждат в Средиземноморието. Днес има толкова много plant based рецепти, че разнообразното хранене с изцяло …
Пилешка супа с нахут и спанак е още един вид пилешка супа, която да сложите в арсенала си от вкусна, сгряваща и питателна храна за цялото семейство. Здравословна и вкусна супа, която е едновременно с високо съдържание на протеини и фибри и перфектно ястие за всеки ден от седмицата. Не познавам човек, който да не …