С какво да си оцапаме престилката днес?

с мляко

Спаначено суфле с пармезан

Спаначено суфле с пармезан

Днес ви представям традиционно френско ястие, а именно спаначено суфле с пармезан. Сезонно предложение за по-изтънчено предястие на основата на пресни яйца. Като повечето френски  нещта, суфлето също е шик. То взривява сетивата ни, с хрупкавата си коричка и кремообразно съдържание. Повече за суфлето: Като […]

Старомоден Егног – напитката на Коледа

Старомоден Егног – напитката на Коледа

Края на годината и Коледните празници чукат на вратата ни. Това е времето, в което се събираме в домашна обстановка с най-близките си хора. Поднасяме домашно приготвена храна и напитки. Днес ще ви сподля една от най-празничните напитки за този период от годината а именно […]

Коледна торта с нар и мока крем

Коледна торта с нар и мока крем

Едва ли има по-подходящо време за тази  коледна торта с нар и мока крем от днешния снежен ден. Казах ви, че празникът тази година ме завладя по-рано и искам да ви споделя повече празнични рецепти. Богата и в същото време с освежаващо плодова е тази […]

Галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия

Галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия

Галет е непретенциозния вариатн на тарт. Прави се с маслено тесто и привидно се оформя лесно, изглежда много домашна и комфортна храна. Моят галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия е с тесто, което втасва. Нещо средно между питка и галет.  Нарекох го така, […]

Подпийнали пържени филийки

Подпийнали пържени филийки

Миналата събота с Яна от Cokitchen приготвихме гурме брънч и една доста предпочитана поръчка в него, бяха тези подпийнали пържени филийки. Споделям ви рецептата за тях и ви обещавам, че тези филийки не са от детството на повечето от нас, но са почти толкова вкусни, […]

Домашната бисквитена торта на баба

Домашната бисквитена торта на баба

Ако и вие като мен сте в щастливата средна възраст, то със сигурност с умиление си спомняте сладкишите от детството си, което беше в един друг век :). Домашната бисквитена торта, в това отношение е класика. За разлика от общата тенденция, моята баба не използваше […]

Боровинкова торта с бял шоколад

Боровинкова торта с бял шоколад

Лек и ефирен десерт, който наподобява чийзкейк.  Тази боровинкова торта с бял шоколад, съдържа в себе си сезонни плодове, които перфектно се съчетават с  белия шоколад с цитрусуви нотки. Прави се лесно и се сервира студена. Ако са ви останали меденки с овесени ядски, също […]

Полента с диви гъби и чоризо на фурна

Полента с диви гъби и чоризо на фурна

Приготвих вариация на традиционния ни качамак – полента с диви гъби и чоризо на фурна, вкусна и калорична палитра от вкусове, която е и сгряващо пикантна. Лятото е дъждовно, има страшно много диви гъби, ако сте от познавачите им и имате възможност, а и време […]

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло

Какаово брауни с крем от фъстъчено масло – един бърз десерт, който направих в събота, защото щяхме да имаме гости, с които да гледаме мачове от световното първенство. И след като повода за събирането е ясен, предполагам лесно ще се досетите, че преобладаващата част от […]