Зелена салата с пикантно пуешко, ягоди и авокадо

Зелена салата с пикантно пуешко, ягоди и авокадо

Ягоди в салатата, дори и за нашата географска територия не е новост, придават една приятно сладко-кисела нотка, а и наистина са като малки свежи бомбички, които в тази рецепта си пратнират много добре с лютото пуешко месо.  Днешната сряда е лека, с  зелена салата с пикантно пуешко, ягоди и авокадо, която хапваме в комбинация с чаша просеко в задния двор. Обичам пролетта…

Какво ни трябва:

за пикантното пуешко:

150 гр. пуешко филе

2 с.л. зехтин

1 с.л.  лек пикантен микс за грил ( пушен червен пипер, звездовиден анасон,  чили, кориандър, розов пипер, кимион, кайенски пипер)

за салатата:

200 гр микс от зелени салата ( смесвам, бейби спанак, рукола, листа от цвекло и кооп салата)

1 бр добре узряло авокадо

5-10 бр ягоди

50 гр. бадеми

за дресинга:

1 с.л. течен мед

1 с.л. дижонска горчица

сокът и кората на един лайм

сол на вкус

Как се приготвя зелена салата с  пикантно пуешко на грил, ягоди и авокадо:

  1. Нарежете на тънки ивици пуешкото филе. Дебелината им да е около 3 см. Наредете ги върху кухненска хартия и ги поръсете с подправките. Завийте филето и го натрийте добре в подправките. Оставете го за около 15-20 минути;
  2. През това време измийте зелените растения и ги изцедете от излишната течност;
  3.  С помощта на лъжица отстранете кожата на авокадото, махнете костилката и нарежете на  тънки ивици, добавете го при зеления микс от салати. Почистете ягодите нарежете ги в красиви, според вас, форми и ги добавете при салатата;
  4. Пригответе си дресинга като смесите всички, необходими за него съставки и ги разбъркате до хомогенност;
  5. Нагорещете малко зехтин на грил тиган и запечете пуешкото за по 2-3 минути от всяка страна. Добавете и пилето към салатата;
  6. Непосредствено преди сервиране овкусете  с нарязани на едро бадеми и с дресинга;


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *