азиатска кухня

Броколи с тофу в сос Терияки

Броколи с тофу в сос Терияки

Как да приготвите вкусна делнична вечеря, ако половината семейство пости – отговора е в тази проста рецепта за броколи с тофу в сос Терияки.  Искам да бъда пределно честна с вас, това не е класическата рецепта на терияки, но ще обясня кое наложи тези модификации […]

Пита с месо по турски

Пита с месо по турски

Италианците правят пица, французите писаладиер, а турците пряват пидета и плоски пити с плънка като тази пита с месо по турски. Месото е или агнешко. или тешешко по-рядко пилешко, а съществуват варианти и с риба. Понеже сме в сезона на нара, реших да ви споделя […]

Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя

Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя

Популярна рецепта за района на Панджаби е Ало Бхиди ( ALOO BHINDI) – индийско предложение с бамя. Това е уютна рецепта, за вегетарианска яхния от  картофи (aloo) и бамя (bhidi). Бамята е много популярен продукт в източната кухня, а в момента е все още в […]

Бъркани яйца с киселец в лаваш

Бъркани яйца с киселец в лаваш

Рецепта, подходяща за закуска или пък за домашно приготвен обяд за офиса. Бъркани яйца с киселец в лаваш са чудесни и за хапване на крак заради начина, по който са презентирани.  Добър начин за дневната ни диетична доза протеини, поднесени в нещо като сандвич дюнер. Тънкостите […]

Постни лозови сарми с ориз, шафран и канела

Постни лозови сарми с ориз, шафран и канела

Сармите са любимо ястие от близкия изток, не е ясно дали началото им е още от далечната Византийска империя, или са привнесени на Балканите от осмаските ни завоеватели, които пък са ги взаимствали от персите. Днес сармите са познати по цял свят и в общия […]

Телешко с дюли върху канапе от арабски кускус

Телешко с дюли върху канапе от арабски кускус

За мен храненето е общуване, а тази рецепта за телешко с дюли върху канапе от арабски кускус, поднесена върху голяма дъска, е чудесна за споделяне с приятели или семейството. Аз я поднесох на семеен обяд, така направо върху дъската и просто оставих подложни чинии. В […]

Къри със сладък картоф и спанак

Къри със сладък картоф и спанак

Напоследък се чувствам все по-привлечена  от къритата. В днешния студен ден идеята за нещо питателно и пикантно, но същевременно и постно, ме насочи към тази рецепта, която видях от книгата на Анжела. Веган блогърка, с доста добри, според мен рецепти. Изпробвала съм приемливо количество от тях, за […]

Откровено за кефира

Откровено за кефира

От няколко години се интересувам от ферментиралите култури и мястото им в моето хранене. Силно  вярвам, че разнообразието от пробиотични бактерии, което дават различните ферментирали продукти, подобрява чревната ми флора, а от там и цялостния ми начин на живот.  Наскоро Крис,  ми донесе кефирени зърна […]

Веган манго мус

Веган манго мус

Този манго мус е лек и ефирен десерт, който кара скучното пюре от манго да заблести в нова светлина. А по случай новия режим на К ( за намаляване на високото кръвно ) реших, че си заслужава да приготвя един утешителен десерт 😉 Преди години  […]