Риба и морски дарове

Риба и морски дарове е кратгория, в която има поместени рецепти с сладководна и морска риба, както и с различна морска храна.  Независимо дали сте заклет пескетарианец или просто любител на рибата и морски дарове, вероятно имате нужда от свежи идеи за рецепти с тях.  В тази категория съм поместила рецепти с тях.

Буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и скумрия

буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и скумрия

Буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и риба е рецепта, родила се за нуждите ми от вкусна и засищата храна по време на уикенд разходките ни в планината. Може да приготвите рибните кюфтета по-рано и да ги консумирате и по друг начин, но в тези буритоси са вкусни и със солидна порция свежи …

Буритос с рибни кюфтенца на фурна от паламуд и скумрия Виж още »

Скариди на тиган с лимоново масло

скариди на тиган в лимоново масло

Тези скариди на тиган с лимоново масло са класическа комбинация и възможно най-лесния и бърз начин да приготвите ястие със скариди за 20 минути. Независимо дали искате да разнообразите делничните си вечери или искате да зарадвате гостите си, тази рецепта  е от тези, които е добре да държите в джоба си с изненади.  Не можете …

Скариди на тиган с лимоново масло Виж още »

Хрупкава баница с пушена риба – перфектното лятно мезе

За мен лятото започва официално едва, когато изпия първото си студено Узо, а то върви с мезе и весела компания. Едно лесно, но много ефикасно мезе е тази баница с пушена риба. Реално това не е баница в истинския смисъл на думата, а рибна разядка обвита в хрупкави корички. Вижте още: Топло пушената скумрия е …

Хрупкава баница с пушена риба – перфектното лятно мезе Виж още »

Пикантни скариди на грил

скариди на шиш върху горящ грил

Лесни за приготвяне и пълни с вкусове са тези пикантни скариди на грил. Морските дарове са продпочитаната храна на лятото, поне за мен, а рецепти за любимите скариди в интернет и книгите, колкото искаш. Тази специално е лесна, нужни са ви само 5 съставки, малко търпение, за да изчистите скаридите, шишчета за грил и приятна …

Пикантни скариди на грил Виж още »

Лесна рецепта за пикантни черноморски миди

Черноморски моди във вино

Отпуски, безкрайни дни на открито, море, миди във вино. За жалост не всяко лято е такова… Това лято ми тръгна някак бавно, дъждовно и с много ангажименти… След като този  петък бях крайно изтощена и си легнах в седем часа, събота сутрин беше приятна и имах сили за пазар. Тогава изведнъж ми хрумна, юли е, …

Лесна рецепта за пикантни черноморски миди Виж още »

Паламуд в стил Ропотамо

Риба паламуд, маринована в зехтин и оцет, доматено пюре, два вида боб и кисели краставички приготвено като яхния

Моята вариация на добре познатата класика от близкото минало, че и настояще – паламуд в стил Ропотамо. Един силен и непреходен спомен от детството ми, са следобедни закуски набързо с консерва Ропотамо. Понеже и аз, и братовчедките ми я обожавахме, баба я приготвяше в големи количества и с речна риба. Дядо е рибар и когато …

Паламуд в стил Ропотамо Виж още »