Напитки

Смути с маточина, ягоди и праскови

Смути с маточина, ягоди и праскови

Смути с маточина, ягоди и праскови е напитка, с която се опитвам да повдигна малко жизнения си тонус. Не знам  на какво се дължи  – закъсняла пролетна умора, прекаляване с работата или прекалено честите пътувания покрай грижата за близките ми, но напоследък се събуждам изтощена. […]

Старомоден Егног – напитката на Коледа

Старомоден Егног – напитката на Коледа

Края на годината и Коледните празници чукат на вратата ни. Това е времето, в което се събираме в домашна обстановка с най-близките си хора. Поднасяме домашно приготвена храна и напитки. Днес ще ви сподля една от най-празничните напитки за този период от годината а именно […]

Домашен ябълков оцет – 2 рецепти

Домашен ябълков оцет – 2 рецепти

Домашният ябълков оцет е най-хубав, когато е приготвен от чисто отглеждани ябълки и е нефилтриран. Добре е да подберете добре узрели ябълки от по-сладки сортове, те са най-подходящи за ферментация. Всички знаем, че за ферментационния процес е необходима захар, която в по-сладките сортове е повече. […]

Сок от гейпфрут с джинджифил и канела

Сок от гейпфрут с джинджифил и канела

Рецептата за сок от гейпфрут с джинджифил и канела е проста, за това ми се иска да разкажа по няколко думи за съставките в нея. Аз я консумирам целогодишно по веднъж два пъти в седмицата, десйтва  ми тонизиращо и леко ободряващо. Цитрусовия плод с корени […]

Солена днжинджифилова ментонада

Солена днжинджифилова ментонада

Харесва ми леко пикантния вкус на джинджифила в комбинация със свежестта на краставицата и ментата, както и това, че рецептата излиза от клишето на класическите домашно приготвени напитки с лимон, които са сладки. Солена днжинджифилова ментонада е изключително здравословна и бърза за приготвяне. Тя е […]

Откровено за кефира

Откровено за кефира

От няколко години се интересувам от ферментиралите култури и мястото им в моето хранене. Силно  вярвам, че разнообразието от пробиотични бактерии, което дават различните ферментирали продукти, подобрява чревната ми флора, а от там и цялостния ми начин на живот.  Наскоро Крис,  ми донесе кефирени зърна […]