С какво да си оцапаме престилката днес?

Френска кухня

Киш с праз, гъби и бекон

Киш с праз, гъби и бекон

Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта.  Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение […]

Тарт с дюля, круши и тиква

Тарт с дюля, круши и тиква

Тарт с дюля, круши и тиква е сезонен десерт с много апетитна плодова комбинация. Тартовете винаги са били предпочитани в нас, защото комбинират хрупкава, маслена коричка и  кремообразна или плодова вътрешност. Десертът е лесен за приготвяне. Единствената тънкост е в замесването на тестото, но ако […]

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Продължаваме празничната подготовка с едно любимо предложение – портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък. Не знам за вас, но аз обожавам комбинацията на пресен портокалов сок и фреш от джинджифил. Ободряваща и пълна с витамини, а и толкова ароматна напитка, която доста често използвам за старт на […]

Бадемови коледни мечета без захар

Бадемови коледни мечета без захар

Хрупкави и ефектни бисквитки, които ще внесат Коледно настроение във вас, още докато ги приготвяте и ще усмихнат хората, с които ги споделяте. Рецептата за тези бадемови коледни мечета без захар е с ниско съдържание на глустен и е по-нискокалорична от стандартните за този период […]

Коледна торта с нар и мока крем

Коледна торта с нар и мока крем

Едва ли има по-подходящо време за тази  коледна торта с нар и мока крем от днешния снежен ден. Казах ви, че празникът тази година ме завладя по-рано и искам да ви споделя повече празнични рецепти. Богата и в същото време с освежаващо плодова е тази […]

Бавно печена свинска плешка

Бавно печена свинска плешка

Бавно печена свинска плешка е едно от любимите, декемврийски ястия на моите приятели. Обичам последните месеци на годината, защото у нас винаги има гости и атмосферата е супер приятелска и уютна. Мирише на разточителна, много често калорична храна, която готвим заедно. Има напитки, настолни игри, […]

Постен ябълков сладкиш без захар

Постен ябълков сладкиш без захар

Коледните пости започнаха, но желанието за сладко в много от нас не стихва. Споделям ви един любим есенен десерт, а защо не и зимен – постен ябълков сладкиш без захар.  Комбинацията между ябълки, фурми и лешници е толкова завладяваща. Текстурите контрастират, хрупкава коричка и мек, […]

Супа от кестени, тиква и печени чушки

Супа от кестени, тиква и печени чушки

Средата на ноември, дните са къси, вятърът е  леден, а аз мисля за топлина, свещи, задушевните вечери вкъщи и храна, споделена с близките. Какво по-уютно и домашно от това да прекараш няколко часа до печката, готвяйки нещо сгряващо. Рецептата  за тази супа от кестени, тиква […]

Галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия

Галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия

Галет е непретенциозния вариатн на тарт. Прави се с маслено тесто и привидно се оформя лесно, изглежда много домашна и комфортна храна. Моят галет с тиква, козе сирене, орехи и салвия е с тесто, което втасва. Нещо средно между питка и галет.  Нарекох го така, […]