Вид ястия

Каква е разликата между глухарче и рукола

каква е разликата между глухарче и рукола

Обичам пролетта, сякаш някакъв всемогъщ вълшебник хваща четката и обагря всичко в зелено. Всичко, дори и чиниите ни. Сега е времето, в което всички посягаме към копривата, спанакът, марулите и всички популярни и екстравагантни зелнии. Между тях са и руколата и листата на глухарчето. Да, правилно сте ме разбрали руколата и листата глухарче са различни. …

Каква е разликата между глухарче и рукола Read More »

В сезона на: руколата

в сезона на руколата

Листата на руколата са тези деликатни, пиперливи зелении, които често добавяме в чиниите си през последните години. Но какво е руколата, как се консумира, как се съхранява, с какво се съчетава добре и кога е в сезон? В стремежа си да представям, колкото мога повече знания за храната, защото вярвам, че информирания ни избор е …

В сезона на: руколата Read More »

Каква е разликата между мус и пудинг

каква е разликата между мус и пудинг

Аз съм от любителите на кремообразните десерти още от дете. А в мига, в който открих шоколадовия мус, нищо не може да измести начина, покойто взривява вкусовите ми рецептори. В сладкарските витрини на ресторантите един до друг стоят тези кремообразни десерти сходни на вид и това често кара по-неопитните да си задават върпоса каква е …

Каква е разликата между мус и пудинг Read More »

Ginjinha – легендарния португалски ликьор

Ginjinha - легендарния португалски ликьор

Ginja или Ginjinha, този португалски ликьор е повече от местен специалитет. Той е силен, сладък и действително локален, но след като научите цялата история на Джинджата, ще имате още повече причини да се насладите на всяка глътка от него. Ще намерите този наситено червен ликьор във всяко меню с местни специалитети, които трябва да опитате …

Ginjinha – легендарния португалски ликьор Read More »

Мокър кекс с портокал и куркума, гарниран с паста от шамфъстък

мокър кекс с куркума и портокали, гарниран с шаста от шамфъстък

Красивите цветове са първото нещо, което ще ви грабне в този непретенциозен мокър кекс с портокал и куркума, който аз гарнирам с паста от шамфъстък. Вкусът е леко пикантен и вярвате или не, портокал и куркума е невероятно добра комбинация за кекс. Обичам да правя изненадващи десерти, в които на пръв поглед влагам непредвидими съставки. …

Мокър кекс с портокал и куркума, гарниран с паста от шамфъстък Read More »

Мини шоколадови торти с коледен дух

ни шоколадови торти с коледен дух

Остава още много малко до Коледа и моето настроение се покачва. Няма да ви лъжа, че вероятно пръст в това има завишената консумация на шоколад ;). Тези мини шоколадови торти са всичко любимо в един десерт. Комбинация на черен шоколад с шоколадов крем, сладко от мандарини и резен от свежи мандарини. Постарах се да им …

Мини шоколадови торти с коледен дух Read More »