С какво да си оцапаме престилката днес?
В този галет с цвекло и козе сирене, съм заложила на един незаслужено подценяван зеленчук – цвеклото. Това кореноплодно е буквално бомба с полезни вещества на достъпна цена. Характерния му сладък и землист вкус е силно натрапчив за повечето хора, но ако сте сред тези, […]
Напоследък, покрай развитието на брънч културата в София израелската класика Шакшука доби особена популярност. Днес искам да ви покажа едно ястие с подобен вид, но с различни съставки и вкус – бобено чили с печени яйца и зелении. Лесно и хранително ястие, което е доста […]
Този киш с аспержи е сезонен, богат на вкусове и подходящ за натрапчиво прохладната пролет. Типично френско ястие, кишът с аспержи носи целия заряд на прословутата галска кулинария. Аспержите са в сезон до юни и прекрасно се съчетават с козе сирене и пресен чесън. Изпечете […]
Типична рецепта за сезона са тези нежни рулца от краставица. Не познавам човек, който да не обича свежи краставици. На салата или в националния ни спорт – таратор, краставиците са съществена част от лятното меню на повечето от нас. Днес ви ги представям в съвсем […]
Тази рецепта за глазирани, хрупкави моркови е бърза и лесна. Подходяща в сезоните, когато може да откриете пресни моркови на връзки, заедно с листата, а пролетта е такъв сезон. Обичам хубавата храна и красивата ѝ презентация. Тази година Великден го прекарах болна, но това не […]
Тази година пътувах повече преди Великден и не ми остана време да споделя с вас многото рецепти, които си бях намислила. Ето и моята подготовка за празника. Започвам, разбира се от предястията. Тези кошнички с цветен яйчен пастет, направих с няколко от начупените при варенето […]
Днес ви представям традиционно френско ястие, а именно спаначено суфле с пармезан. Сезонно предложение за по-изтънчено предястие на основата на пресни яйца. Като повечето френски нещта, суфлето също е шик. То взривява сетивата ни, с хрупкавата си коричка и кремообразно съдържание. Повече за суфлето: Като […]
Елда с гъби и коприва на фурна е проста, но много полезна рецепта. Аз съм от хората, които вярват, че храната трябва да бъде разнообразна и пълноценна. Независимо каква диета сте решили да следвате в живота си, то не залагайте на десетина продукта, защото са […]
Тези зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца са лесни за приготвяне, но и полезни. Освен това са част от една лична инициатива, с която насърчавам близките си да хапват повече коприва. Официално пролет е! Ако нещо в момента е в сезон , то това […]