Каква е разликата

Какво е Пармиджано Реджано и различен ли е от пармезана

Какво е пармиджано реджано

Италианците наричат Пармиджано Реджано “Краля на сирената” и това не е случайно, но пармезан просто краткото име на същото сирене ли е? В рубриката ми каква е разликата често става дума за различните сирена, защото се оказва, че ние като потребители трудно хващаме различията в огромния свят на тези млечни продукти. Пармезанът е може би …

Какво е Пармиджано Реджано и различен ли е от пармезана Read More »

Каква е разликата между глухарче и рукола

каква е разликата между глухарче и рукола

Обичам пролетта, сякаш някакъв всемогъщ вълшебник хваща четката и обагря всичко в зелено. Всичко, дори и чиниите ни. Сега е времето, в което всички посягаме към копривата, спанакът, марулите и всички популярни и екстравагантни зелнии. Между тях са и руколата и листата на глухарчето. Да, правилно сте ме разбрали руколата и листата глухарче са различни. …

Каква е разликата между глухарче и рукола Read More »

Каква е разликата между скир и кисело мляко

каква е разликата между скир и кисело мляко

Кисело мляко, йогурт, гръцко кисело мляко, кефир, скир, кумис. В днешно време на рафта с ферментирали млечни продукти има много възможности и това сякаш затруднява избора ни. Широкото разнообразие от кисели млека явно не ни е достатъчно и в последните години популярност набира и т.нар. скир (skyr). Опаковката, текстурата и суровината, от която се приготвя …

Каква е разликата между скир и кисело мляко Read More »

Каква е разликата между къри и масала

каква е разликата между къри и масала

Светът ни е много пъстър и вкусен. Тенденцията за все по-голямото отваряне и смесване на отделните култури обхваща и храната като водеща част от бита и ежедневието ни. Днес все по-често ядем италианска, мексиканска, китайска и индийска храна и това е прекрасно, а опознаването им често поражда въпроси. Един такъв въпрос за любителите на индийската …

Каква е разликата между къри и масала Read More »

Каква е разликата между маскарпоне и рикота

каква е разликата между маскарпоне и рикота

Едва ли има някой, който да не знае тези емблеми на свежите сирена в Италия, но каква е разликата между маскарпоне и рикота. Независимо дали просто сте любител на сирената или сте кулинарен ентусиаст, този въпрос е изниквал поне веднъж в съзнанието ви. Двете имат много общо, особено когато стоят опаковани пред вас в магазина. …

Каква е разликата между маскарпоне и рикота Read More »

Каква е разликата между мус и пудинг

каква е разликата между мус и пудинг

Аз съм от любителите на кремообразните десерти още от дете. А в мига, в който открих шоколадовия мус, нищо не може да измести начина, покойто взривява вкусовите ми рецептори. В сладкарските витрини на ресторантите един до друг стоят тези кремообразни десерти сходни на вид и това често кара по-неопитните да си задават върпоса каква е …

Каква е разликата между мус и пудинг Read More »