Просто ще започна този пост, като кажа: Обичам хранителна мая и я добавям в различни ястия. Как и защо се стигна до тази любов? С многото експерименти в диетата ми. Имала съм периоди на изцяло веган режим, изключвала съм определени хранителни групи от менюто си, тогава открих хранителната мая на люспи и много ми помагаше …
Каква е разликата между хранителната и бирената мая Виж още »
И мюслито, и гранолата са зърнени храни на основата на овес, създадени като питателна и диетична храна. И двете имат почти еднакво съдържание и са предпочитани закуски за хората от цял свят. В Европа предпочитаме мюсли, американците – гранола. В България гранолата е едно относително ново явление, тя придоби своята популярност през миналото десетелитие. Все …
Магданозът и кориандърът са зеленолистни билки, широко използвани в кулинарията. На външен вид те много си приличат и това е причината много начинаещи готвачи да ги бъркат при купуването. По традиция в петък публикувам статия в рубриката ми “Каква е разликата”. Днес реших да пиша за разликата межу магданоз и кориандър, провокирана от сестра си. …
Каква е разликата между картофите и сладките картофи е въпрос, който сигурна съм не съм си задавала само аз. През последните години различни експерти по хранене и фитнес общности сякаш анатемосаха познатите ни картофи и издигнаха в култ бататите? Но какви са недостатъците и предимствата на всеки от тях ако ги сравняваме като съдържание на …
Каква е разликата между картофите и сладките картофи (батати) Виж още »
Може да мислите за соевия сос като уникална подправка, но има десетки различни видове соеви сосове от цяла Азия. Всеки вид с малко по-различен вкус, цвят и консистенция. Тамари е вид соев сос, но какво го отличава, кога да го използваме и защо вкуса му е по-различен? Днес ще се опитам да обобщя и синтезирам …
Сусамовите семена са евтини, с интересна форма, напомняща сълза и характерен аромат. Може би това са и част от причините те да са една от най-разпространените подправки в света. Почти всеки поддържа налични тези семена в кухнята си, но каква е разликата между черния и белия сусам и има ли такава? В тази статия ще …