В този изпъстрен с проблеми свят поне яйцата трябва да са нещо просто нали? Купуваш ги, готвиш ги и ги хапваш. Е да, но се оказва, че яйцата пораждат в нас много повече въпроси, отколкото сe предполага. Една разходка до магазина и се оказва, че…

Страници: 1 2 3

Напоследък всички пощуряхме по ферментацията. Още от края на 2012 топ шефове, кулинарни гурута и нутриционисти силно тръбят за това природно чудо. Но ферментацията не е хипстърски приом в храненето, а стар почти колкото и живота начин за съхранение на храна. Да, днес ще поговорим…

Страници: 1 2 3 4

Уточнявам, че разликата между спагети и нудли в тази статия е при класическите варианти на тези съставки и в съвремието ни те са силно условни, но все пак съществуват. Няма да си кривя душата едва ли нещо ми пасва повече от италианската кухня, но напоследък…

Страници: 1 2 3

Едно време беше лесно, ванилията беше само на малки пакетчета с бял прах. Днес вече имаме достъп до повече разновидности на този аромат и често се чудим какви са разликите между ванилията на прах , екстракта от ванилия, ванилова паста и семена от ванилия. Едва…

Страници: 1 2 3 4 5

Днес ще ви споделя проучването си по темата каква е разликата в ядливите соли или поне в тези, с които аз съм се сблъскавала. Има ли мода и сред тях, и наистина ли някои са по-полезни от други? Не случайно солта е била разменна единица…

Страници: 1 2 3 4 5 6

За повечето от нас храната е средство за преживяване, удоволстие и споделяне.  Но разхождайки се из голям супермаркет в Копенхаген и гледайки етикетите на месото, се замислих: Дали храната не е и средство за манипулация, предвид страшно многото диети, хранителни режими, гуру мастъри треньори и…

Страници: 1 2 3