С какво да си оцапаме престилката днес?
Великден е, и отново ще седнем на масата. Никоя българска, а и не само, трапеза не минава без агнешко, червени яйца и Козунак. Великденския козунак обаче в България не е стара и древна традиция. При нас козунакът идва чак в началото на 19-ти век, преди […]
Рецептата е кифлички с коприва, но в плънката има сушени домати и елда, а и част от брашното за кифличките е с елда. Накратко тази пролет лайтмотива е коприва и елда. Кифлите не винаги са с мармалад и даже не винаги са сладки:) Миналата седмица […]
Днес ми се иска да ви разкажа и за онази част от храната, която не е чак толкова фотогенична :), но пък е толкова вкусна, комфортна и носи домашния уют. Говоря за тази храна, която напомня за детството, стопля душата и някак носи българската традиция […]
Пълнени, постни чушки на фурна е любимото ястие, което майка приготвя. Всеки път, когато гостувам на родителите си се радавам, ако са приготвени точно тези чушки. Аз не съм особен почитател на ориза, особено на белия, не ми действа добре на стомаха, но в тази […]
Свински гърди със прясно зеле на фурна е традиционна рецепта, за която съм сигурна, че във всяка къща има свой вариант. Аз, разбира се ще ви представя моя (знам го от баба си), тя никога не запържва (кавардисва, сотира) лук или месо, при приготвянето на […]
Ако и вие като мен сте в щастливата средна възраст, то със сигурност с умиление си спомняте сладкишите от детството си, което беше в един друг век :). Домашната бисквитена торта, в това отношение е класика. За разлика от общата тенденция, моята баба не използваше […]
Този месец пътуваме много из България и обикаляме най-вече малки населени места, освен че това ме зарежда с живителна енергия и позитивни мисли, ми дава и вдъхновение за нови ястия. Пролетта я асоциирам със зеления цвят, а тези селски пътешествия ме вдъхновиха за нещо традиционно. […]
Сезонът на лозовите сарми е. На двора има две страхотни лози и те само ме подтикват да приготвям още и още рецепти с листа от тях. Днешните лозови сарми с булгур, сушени домати и кедрови ядки, са второрото ми за този сезон предложение за постни […]
Този бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки е чудесна закуска за дните, в които имате повече време сутринта. Нека, обаче не фиксирам чак толкова предназначението му. 🙂 Чудесен е и за вечери с биричка, ако сте канени на гости, може да бъде […]