Етикет: орехи

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Обичам месни рула със различни плънки през този сезон. Питателни са, не изискват много  време за приготвяне и са ефектни при поднасяне. Това свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи е леко, с сладко-солен вкус и има много, лека нотка на пикантност от горчицата. […]

Пъстърва с ядково-лимонова коричка

Пъстърва с ядково-лимонова коричка

Обичам прясна риба, за жалост в България тя е рядкост. За това винаги, когато пътуваме към Родопите, в района наситен с язовири, се отбиваме до пъстървово стопаство „Тошков чарк“. Рибата е със задоволително качество и наистина прясна и за мое съжаление днес тя е неизчистена. […]

Бърз хляб с орехи и синьо сирене

Бърз хляб с орехи и синьо сирене

Комбинацията на ядки и синьо сирене си е класика и много често се сервира като допълнение към виното. Приготвиг този хляб с орехи и синьо сирене, защото може да бъде поднесен студен, като допълнение към чаша добро розе. Приготвя се бързо, не изисква втасване и в дъждовно лято като това, създава уюта от печенето във фурната

От спомените ми като малко момиче, дядо ми обичаше да хапва печени орехи с хляб, комбинацията ми се струваше странна.  Наскоро пробвах и от тогава ми се върти идея за хляб с орехи, порових за рецепти и в крайна сметка реших да ви представя този вариант на хляб с орехи и синьо сирене, защото според мен е най-сполучлива и лесна за правене от всички други, които изтествах.

Вижте още:

Провансласки пасаладиер

Билкови питки със сирене

Ньоки с крем от сирене, броколи, ябълкови парчета и солени орехи

Печивото е доста ронливо, но пък ми харесва колко непретенциозен юут носи в себе си. Аз го обичам с вино, но  някой от моите приятели го предпочитат с бира. Чудесна добавка е към леки зелени салати и към кисели плодове също, както и да решите да го консумирате ще се радвам да го тествате.

хляб с орехи и синьо сирене
хляб с орехи и синьо сирене

Какво ни трябва:

300 гр. пълнозърнесто брашно от лимец

200 гр. почистени орехови ядки

1 бр. яйце

1 бр. пакет бакпулвер

150 гр. синьо сирене

100 мл зехтин

60 г. прясно настърган пармезан

стрък пр1сна мащерка

Как се приготвя хляб с орехи и синьо сирене:;

  1. Нарежете на ситно орехите ;
  2. Разбъркайте яйцето, синьото сирене и зехтина;
  3. В дълбока купа, пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Оформете кладенче и добавете в него сместа от сирене и яйце. Накъсайте на отделни листенца мащерката и също я добавете към брашното, последно сложете и орехите и замесете меко тесто.
  4. Сложете тестото, в предварително намазнена тавичка, отгоре поръсете с пармезан и при желание с още едро смлени орехови ядки. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути;
  5. Сервирайте с гарнитура свежи краставици и домати и чаша хубаво вино;

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

Средиземноморска орехова разядка

Средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от […]

Сурови кюфтета от цвекло, орехи и бирена мая

Сурови кюфтета от цвекло, орехи и бирена мая

Вчера правих орехово мляко и с  пулпата от смлените ядки обикновено правя бонбони или различни сладки барчета, но днес реших да направя кюфтета със зеленчуци. И така понеже в магазина нямаше коприва (някак ми се струваше най-подходяща за целта), реших да са с цвекло. Още […]

Зимен чийзкейк с тиква

Зимен чийзкейк с тиква

Може би твърде рано се бях настроила за пролет и тази февруарска седмица ми започна твърде снежно, ветровито и мразовито.
Ето защо докато обикалях  по понеделнишките си задачи през цялото време мислех за яркооранжевия цвят на тиквата и насищащия и вкус, както и за аромата на печена тква и канела. Хапваше ми се някакъв по тежък десерт и за това спретнах ето този зимен чийзкейк с тиква

 

КАКВО НИ ТРЯБВА:

За блата:
250 гр. смлени орехови ядки
7-8 бр. натрошени овесени бисквити
1 супена лъжица био меласа
1,5 супена лъжица суроватъчно масло
5 сушени на слънце кайсии
 
За крема:
150 гр. рикота
150 гр. маскарпоне 
2 супени лъжици мед
1 яйце
кората от един лимон
 
За горния слой крем:
2 супени лъжици био меласа
1 чаена лъжица канела
щипка настъргани ондийско орехче
лъжица кленов сироп
щипка джинджифил на прах
 
 За украса:
смлени орехи и пекан
 
 
 
Ароматен тиквен чийзкейк

КАК ДА ПРИГОТВИМ Зимен чийзкейк с тиква:

1. В купа смесвате орехите, натрошените бискити, маслото (то трябва да бъде размекнато със стайна температура) и меласата
2. В намаслена тавичка се разнасят до образуването на блат с дебелина около 1 сантиметър;

3.  Върху разточения подредете кайсиите
4. Почистете тиквата, намажете я добре с меласата и я запечете във фирната за около половин час
5. Размесват се добре сирената с яйцето, меда и кората от лимона и се разстилат върху бисквитената плънка;
6. Ястието се запича за около 20 минути на  200 градуса;
7. През това време в кухненски робот пюрирайте тиквата заедно с подправките за овкусяване;
8. Нанесете тиквения слой върху заечения и охладен чуйзкейк;
9. Украсете с орехи и ядки пекан за разкош;

Ароматът, който се носеше беше неустоим, а и вкуса си заслужаваше поетите калории ;).  Силно хедонистично десертче благодарение на страхотната Мануела!