С какво да си оцапаме престилката днес?

Кексове + сладкиши

Брауни с фурми и черен чай, без брашно и захар

Брауни с фурми и черен чай, без брашно и захар

Февруари месец ви обещах рецепти за популярния какaов десерт – брауни. Обещах да са различни и с неподозирани съставки. Ще започна с по-здравословните варианти, но обещавам, че ще посветя няколко поста и на крайно декадентските рецепти за този сладкиш. Започвам с Брауни с фурми и […]

Тарт с дюля, круши и тиква

Тарт с дюля, круши и тиква

Тарт с дюля, круши и тиква е сезонен десерт с много апетитна плодова комбинация. Тартовете винаги са били предпочитани в нас, защото комбинират хрупкава, маслена коричка и  кремообразна или плодова вътрешност. Десертът е лесен за приготвяне. Единствената тънкост е в замесването на тестото, но ако […]

Сладкиш с брашно от рожков и фурми, мариновани в черен чай и бадемов ликьор

Сладкиш с брашно от рожков и фурми, мариновани в черен чай и бадемов ликьор

Този сладкиш с брашно от рожков и фурми, мариновани в черен чай и бадемов ликьор е една здравословна версия на класическия лепкав сладкиш, който е облян с много карамел и какао. Повечето хора, които редуцират захарта от менюто си  я заместват със субпродукти от фурми […]

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък

Продължаваме празничната подготовка с едно любимо предложение – портокалово-джинджифилов хляб с шамфъстък. Не знам за вас, но аз обожавам комбинацията на пресен портокалов сок и фреш от джинджифил. Ободряваща и пълна с витамини, а и толкова ароматна напитка, която доста често използвам за старт на […]

Морковен сладкиш с батат

Морковен сладкиш с батат

Обичам десертите, в които присъстват моркови. Лекотата  на десерта някак ми напомня за зимна ваканция, безвремие, игра на карти и съзерцаване на огън или свещи. Уютен, ароматен и толкова лек този морковен сладкиш с батат е моето съботно бягство. Нарязан на комфортни големи парчета е […]

Банофи пай с шоколадов блат

Банофи пай с шоколадов блат

Оригиналната рецепта на банофи пай е с маслено тесто. Аз създадох този вариант, защото обичам възможно най-домашно изглеждащите десерти. Харесва ми колко непретенциозно изглежда този банофи пай с шоколадов блат. Приготвя се бързо, а съставките за банофи са си същите, но комбирани по различен начин. […]

Тиквен фъдж с крокан

Тиквен фъдж с крокан

Кремообразен, сезонен и семеен десерт  е днешната рецепта за тиквен фъдж с крокан. Приготвя се сравнително лесно и в нас е един от фаворитетите на ноември месец. Приготвих този фъдж за първия ни брънч с Яна и от тогава някак все не успявам да намеря […]

Постен ябълков сладкиш без захар

Постен ябълков сладкиш без захар

Коледните пости започнаха, но желанието за сладко в много от нас не стихва. Споделям ви един любим есенен десерт, а защо не и зимен – постен ябълков сладкиш без захар.  Комбинацията между ябълки, фурми и лешници е толкова завладяваща. Текстурите контрастират, хрупкава коричка и мек, […]

Шоколадов сладкиш с балсамова редукция и пресни малини

Шоколадов сладкиш с балсамова редукция и пресни малини

Когато говорим за десерт, повечето хора сякаш предпочитат той да е свързан с шоколад, но оцет в десерта определено е изненада. Есента е подходяща за печива, а на пазара все още се срещат късните сортове малини. Комбинацията на тези предпоставки, предупредели и днешната рецепта, а […]