Сандвичи + аламинути

Бобено чили с печени яйца и зелении

Бобено чили с печени яйца и зелении

Напоследък, покрай развитието на брънч културата в София  израелската класика Шакшука доби особена популярност. Днес искам да ви покажа едно ястие с подобен вид, но с различни съставки и вкус – бобено чили с печени яйца и зелении. Лесно и хранително ястие, което е доста […]

Зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца

Зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца

Тези зеленчукови гнезда с коприва и пъдпъдъчи яйца са лесни за приготвяне, но и полезни. Освен това са част от една лична инициатива, с която насърчавам близките си да хапват повече коприва. Официално пролет е! Ако нещо в момента е в сезон , то това […]

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно  телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]

Маринован червен лук

Маринован червен лук

Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за  т.нар street food като добавка към  сандвичи с месо  все по-често предлагат […]

Подпийнали пържени филийки

Подпийнали пържени филийки

Миналата събота с Яна от Cokitchen приготвихме гурме брънч и една доста предпочитана поръчка в него, бяха тези подпийнали пържени филийки. Споделям ви рецептата за тях и ви обещавам, че тези филийки не са от детството на повечето от нас, но са почти толкова вкусни, […]

Ръжени филийки с печено чери и крем от билково сирене с чесън конфи

Ръжени филийки с печено чери и крем от билково сирене с чесън конфи

На пръв поглед рецептата изглежда дълга и с множество съставки, но тези ръжени филийки с печено чери и крем от билково сирене с чесън конфи, се правят лесно и бързо. Нещо свежо и лесно за приготвяне, с което може да впечатлите любимите си хора. Кой […]

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път

Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из път

Лятото е сезона на почивките, ваканциите и пътешествията. Всички отскачаме уикенда до някъде и обикновено хапваме по бензиностанции или крайпътни заведения. Аз ви предлагам здравословна, протеинова алтернатива – мини омлети с тиквички на фурна. Приготвят се бързо, леки са и лесно преносими. Най-важното, обаче си […]

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш – арабска разядка с патладжани

Бабагануш е разядка, характерна за близкия изток. Арабите много силно почитат таханите, а в комбинация с патладжан тази разядка е страхотна.  Приготвих Бабагануш за баба ми ( хахах как звучи само), когато трябваше да и обясня какво е ѝ предствих бабагануш като арабски вариант на […]

Пълнен батат с  нахут и гауда

Пълнен батат с нахут и гауда

Пълнен батат с нахут и гауда е прекрасен здравословен вариант за обяд или вечеря. Рецептата е лесна за изпълнение, пълна с редица здравословни ползи и продуктите за нея, вече са достъпни по супермаркетите. Напоследък отчаяно се опитвам да сваля едни 4 кг и прибягвам до […]