Категория: Балканска кухня

Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Хрупкави картофени кюфтета на фурна

Не познавам човек, който да е устоял на моите хрупкави картофени кюфтета на фурна. Прекрасна хрупкава коричка и мека, пухкава, кремообразна вътрешнот. При това постигната във фурната без добавена мазнина. Вижте още: Ароматните картофени кюфтета са ми любимото вегетарианско решение за кюфтета още от дете.…

Карфиолена крем супа с ябълка

Карфиолена крем супа с ябълка

Тази карфиолена крем супа е лесна, сезонна и с малко продукти. Приготвя се за кратко време и е един от традиционните ми избори за бърза делнична храна. Знам, че супата от карфиол може да не звучи супер привлекателно, ако никога преди не сте опитвали такава,…

Пилешка супа с нахут и спанак

Пилешка супа с нахут и спанак

Пилешка супа с нахут и спанак е още един вид пилешка супа, която да сложите в арсенала си от вкусна, сгряваща и питателна храна за цялото семейство. Здравословна и вкусна супа, която е едновременно с високо съдържание на протеини и фибри и перфектно ястие за…

Гюзлеме с тесто и плънка от спанакн, праз и сирене

Гюзлеме с тесто и плънка от спанакн, праз и сирене

Необятна е кухнята на южната ни съседка Турция. И мисля, че е подходящо време да се потопим в нея. Хайде да си направим лесна рецепта за плосък пълнен хляб или иначе казано – гюзлеме. Това е изклюително популярен хляб с плънка, подобен на нашите банички,…

Бавно втасвал хляб с квас

Бавно втасвал хляб с квас

Правенето на хляб с квас е бавен процес, зависещ от страшно много компоненти – силата на кваса, протеините в брашното, водата, темепратурата, както и съда, в който ще печете хляба. Спомням си моите първи опити с хляб с квас преди около 5-6 години. Беше мъка,…

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци

Подобно на тажините и гювечите носят името от съда, в който се приготвят. Това е огнеупорен глинен съд с похлупак, в който хранта се готви бавно и на умерена температура и прави съдържанието вътре божествено вкусно. Днешната ми рецепта за гювеч със свинско и зеленчуци…