Може да мислите за соевия сос като уникална подправка, но има десетки различни видове соеви сосове от цяла Азия. Всеки вид с малко по-различен вкус, цвят и консистенция. Тамари е вид соев сос, но какво го отличава, кога да го използваме и защо вкуса му…

Искам да започна тази статия с важно уточнение, че аз не съм здравен експерт и всичко, което ще ви споделя за метода ротация на семена (seed cycling),  се базаира на моите опит, впечатления и проучвания за него. Когато за първи път чух за ротирането на…

Преди всичко, честит и щастлив ДЕКЕМВРИ, известен още като любимия ми месец от годината! Навсякъде витае приятна приповдигнатост и лично аз се отдавам на любимото си – съставяне на списъци. През декември един от важните такива е коледния списък с подаръци за любимите същества. Подаръците…

Карфиолът – зеленчук набиращ все по голяма популярност. В статията събрах информация за различните видове карфиол, произход, вкусови комбинации и многобройните му ползи за здравето. Известно е, че този зеленчук е едно от най-здравословните растения в света, а благодарение на малкото си калории и ниска…

Едни от най-ароматните плодове са малините. Аз ги обожавам в дивия им вид, но и култивирани те са прекрасни. Дребни, покрити с фин мъх и много деликатни, това са част от “бери” плодовете, на които кулинарията отдава особено внимание. Ако има някой, за който малините…

Страници: 1 2 3

Солено, сладко, кисело, горчиво и … умами? Още от деца сме научили да различаваме отделните  4 вкуса, които разпознава тялото ни. Напоследък все по-често се говори за още един 5-ти вкус. Кой е той, какво казват учените за него и къде може да го открием.…