Етикет: маслини

Гръцка пита с маслини и сирене фета

Гръцка пита с маслини и сирене фета

Тази рецепта научих от курса си при кулинарната вълшебница Ивелина Иванова в кулинарно училище Меню, приготвя се много лесно, интересна е и стана любима на семейството ми. Тази гръцка пита с маслини и сирене фета е характерна за остров Корфу. Харесва ми комбинацията на карамелизирания […]

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос

Тиганици с извара в доматено-гъбен сос е  моето предложение за вечеря, базирно на детските ми закуски. Обичате ли тиганици? Баба ми наричаше така почти всякакви направени на тиган, умерено големи хапки, които съдържаха брашно и сирене. Днес аз ви представям една по-лека версия на бабините […]

Постни чушки с нахут и праз

Постни чушки с нахут и праз

Във времето на коледните пости сме, постните чушки са на мода :). Дори и да не постите Бъдни вечер предстои и много от нас се питат какво да сложат на домашната трапеза. Постните чушки са си класика, и най-разпространената плънка като че ли е с […]

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи

Рецептата за пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи е с корени от северна Италия. Топлият климат и богатата растителност в Италия, са благоприятни за добрата популация на зайците в този район. За това и там има традиции в приготвянето на заешко месо. […]

Средиземноморска орехова разядка

Средиземноморска орехова разядка

Вероятно доста често публикувам разядки, но ги обичаме и всичките ми гости ги харесват. Днес ще ви представя една интересна вариация на традиционна за българската кухня рецепта – орехова разядка. Рецептата за тази средиземноморска орехова разядка, видях от книгата  Tunisia ( Mediterranean Cuisine),  една от […]

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки

Бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки

Този бърз, солен кекс с маслини, сирене и печени чушки е чудесна закуска за дните, в които имате повече време сутринта. Нека, обаче не фиксирам чак толкова предназначението му. 🙂 Чудесен е и за вечери с биричка, ако сте канени на гости, може да бъде […]