От обявяването на извънредното положение и оставането вкъщи измесих 10 килограма брашно. Не се шегувам. То не бяха пици, багети, бриош, козунаци, венци и най-обикновени питки. Аз съм от хората, които обичат да месят и работят с тесто, но всичко това беше с много голям интензитет и не успях да покажа голяма част от рецептите …
Социалната изолация по време на пандемия, затвърди в мен убеждението, че съм краен чревоугодник. Да, обичам да готвя и обичам нестандартните рецепти. Обичам и да ям в ресторанти, където да откривам нови вкусове, но сега това е невъзможно. Ето защо реших да ви покажа рецепта за бургер в гурме стил, който трудно ще намерите и …
Бриошът се счита за един от най-известните френски хлябове. Много типичен е за югозападна Франция. Там те често го гарнират с foie gras. Той е лек и сладък, но същевременно невероятно богат на вкус, което го прави един от най-универсалните хлябове. Това води и до много разновидности в приготвянето и в съставките му. Има рецепти …
Наближава Великден, повечето от нас са улисани в правенето на козунаци и намиране на продуктите за тях. Аз тази година нямам още вдъхновение за това печиво, но пък се сетих за страхотен италиански венец, пълнен с маслинова паста и сушени домати. Видът му е също празничен, а ароматът неустоим, така че реших да ви го …
Италиански венец, пълнен с маслинова паста и сушени домати Read More »
Тънка пица с жарено филе и моцарела, с пресни чери домати е в условията на социална изолация, в която цялото домакинство сме вкъщи, а всички сме чревоугодници дори и кучето. Разбира се, че най-вкусната пица, която може да хапне човек е в Италия, но аз съм решила да предприема кулинарни пътешествия по време на карантина. Идеята …
Тънка пица с жарено филе и моцарела, с пресни чери домати Read More »
Сезонът, в който ние кулинарните блогъри изпичаме всичко сладко. Понякога се оприличавам на някакво подобие на коледно джудже, което се е захванало да прави коледни бисквити, дребни сладки, соленки, меденки, кексове, абе всичко, което ще ви зареди с онова особено настроение, нужно в това време на годината. Вълшебно е! Коледен усукан венец с портокали и …