с месо

Агнешко със зелена леща под коричка от батат

Агнешко със зелена леща под коричка от батат

Агнешко със зелена леща под коричка от батат е ястие, което приготвям често. Защо ли? Основната причина е че е много вкусно. Другата е че лесно се съхранява в кутия за обяд. Много наподобява като структура на мусака, а това не е без значение за […]

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно  телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам […]

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Обичам месни рула със различни плънки през този сезон. Питателни са, не изискват много  време за приготвяне и са ефектни при поднасяне. Това свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи е леко, с сладко-солен вкус и има много, лека нотка на пикантност от горчицата. […]

Картофени резенки с роле от шунка и кашкавал

Картофени резенки с роле от шунка и кашкавал

Катофените резнеки с роле от шунка и кашкавал са рецепта, която много пъти ме е спасявала в ситуацията неочаквани гости, на които няма какво да сервирам. Често я приготвям и в дните, в които наистина не ми се готви, но не ми се и излиза […]

Свински късове с тиква и червен боб

Свински късове с тиква и червен боб

Тези свински късове с тиква и червен боб са изцяло с продукти, чиито произход е Латинска Америка. Добре де прасето не е 🙂 В Куба свинското месо е на особена почит, максиканците обичат лютото и червения боб, а тиквата  в тези държави се използва в […]

Пъдпъдъци на фурна с портокалово-боровинков сос

Пъдпъдъци на фурна с портокалово-боровинков сос

Пъдъпдъците са вкусни птици, но доста често пренебрегвани. Заради размерите си и страха от това как да ги приготвим. Знаете каква е народопсихологията ни, колкото повече толкова по-хубаво, а и дайте нещо познато. Не излизаме много от зоната си на комфорт. Пъдпъдъци на фурна с […]