бяло вино

Пикадийо ( Picadillo) – популярно латино ястие

В домашната кухня на всяка държава има популярна и комфортна яхния, която всички обичат. За нея има стотици рецепти и истории, а в същото време е толкова сраснала с бита ни, че някак местните не и обръщат внимание. Миналата седмица ви разказах за Сицилианската капоната, а днес е ред на популярното в Латинска Америка пикадийо. …

Пикадийо ( Picadillo) – популярно латино ястие Виж още »

Ризото с гъби и аспержи

ризото с гъби и аспержи

Хубавото на тази пролет е че има изобилие от гъби. Днес аз ще ги поднеса в лесна рецепта за ризото с гъби и аспержи. Ризотото е толкова популярно ястие, защото обикновено от малко съставки, носи богат вкус. То отдавна е излязло от пределите на родната си Италия и се радва на  обич в цял свят. …

Ризото с гъби и аспержи Виж още »

Лесна рецепта за пикантни черноморски миди

Черноморски моди във вино

Отпуски, безкрайни дни на открито, море, миди във вино. За жалост не всяко лято е такова… Това лято ми тръгна някак бавно, дъждовно и с много ангажименти… След като този  петък бях крайно изтощена и си легнах в седем часа, събота сутрин беше приятна и имах сили за пазар. Тогава изведнъж ми хрумна, юли е, …

Лесна рецепта за пикантни черноморски миди Виж още »

Маринован червен лук

Бърза, сурова туршия за маринован червен лук без захар

Не познавам човек, койото да не обича сандвичи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвения сандвич. Повечето хора не харесват суров лук в сандвичите си. Напоследък, обаче наблюдавам тренд в по-добрите заведения за  т.нар street food като добавка към  сандвичи с месо  все по-често предлагат карамелизиран или маринован червен лук. Бързо маринованият червен лук е …

Маринован червен лук Виж още »

Октопод на грил с чесново масло

Октопод на грил с чесново масло

Октопод на грил с чесново масло е сред любимите ми рецепти. За приготвяне на този морски обитател, чието месо се смята за деликатес е нужно да знаете няколко трика. Да знам януари е, студено е, но нищо не ни пречи да си спомним и помечтаем за дългите летни вечери на пясъка с приятели. Вижте още: …

Октопод на грил с чесново масло Виж още »

Пуешко с борколи под картофена коричка

пуешко с броколи под картофена коричка

Пуешко с борколи под картофена коричка е лесна авторска рецепта, в която съчетавам любими сезонни вкусове и се опитвам да я направя максимално лека и здравословна. Съчетала съм сезонни продукти с леко картофено пюре Вижте още: Харесвам ястията на фурна, семейните пък са фенове на всяка мусака и солени пайове. Е това не точно мусака, …

Пуешко с борколи под картофена коричка Виж още »