Всеки, увличащ се по нови тенденции и здравословно хранене е попадал на странни и непознати продутки. Много от нас са се чудили за произхода им и какви всъщност са хранителните и кулинарните им характеристики. Ако поради някаква причина не консумирате глутен, сигурно сте чували за брашно от тапиока, люспи тапиока или перли тапиока. Но какво …
Аз съм от любителите на кремообразните десерти още от дете. А в мига, в който открих шоколадовия мус, нищо не може да измести начина, покойто взривява вкусовите ми рецептори. В сладкарските витрини на ресторантите един до друг стоят тези кремообразни десерти сходни на вид и това често кара по-неопитните да си задават върпоса каква е …
Красивите цветове са първото нещо, което ще ви грабне в този непретенциозен мокър кекс с портокал и куркума, който аз гарнирам с паста от шамфъстък. Вкусът е леко пикантен и вярвате или не, портокал и куркума е невероятно добра комбинация за кекс. Обичам да правя изненадващи десерти, в които на пръв поглед влагам непредвидими съставки. …
Мокър кекс с портокал и куркума, гарниран с паста от шамфъстък Read More »
Това пикантно чътни със сини сливи е много любима моя комбинация от сладко, солено и плодово кисело. Подправките добавят още аромати и балансират лютивостта на чушките. Почти всяка есен е част от бързите ми зимнини, защото се приготвя лесно и има безброй приложения. Обичам да приготвям това чътни със сини сливи с по-груба текстура и …
Ако има храна, която да припознаваме като нещо българско и родно, то лютеницата е сред първите асоциации на повечето от нас. Филията с лютеница стои в почти всеки детски спомен. Още от дете обожавам лютеница, харесва ми не просто вкусът ѝ, но и целия ритуал на приготвянето на лютеницата. Спомням си как баба мобилизира всички …
Ако има град в този свят, в който съм влюбена това е Лисабон. Обичам архитектурата му, хората му, атмосферата и храната му. Това е и причината да ви споделя рецепта типична за града – разядка със сардини. Вкусна, лесна за направа с характерен за тази част от света вкус и локални риба, маслини и домати. …