Текил Гомен – вегетарианска, етиопска кухня
Teкил Гомен е прекрасно вегетарианско съчетание на иначе на пръв поглед не особено съвместими зеленчуци, каквито са картофите и зелето. Ястие, идващо от етиопската кухня с лютива сладост. Лично аз, научих за него на курс по африканска кухня от прекрасната Ивелина. На курса приготвяхме Текил Гомен като не запържвахме предварително картофите, после направих собствено проучване …