Зимен чийзкейк с тиква

Зимен чийзкейк с тиква

Може би твърде рано се бях настроила за пролет и тази февруарска седмица ми започна твърде снежно, ветровито и мразовито.
Ето защо докато обикалях  по понеделнишките си задачи през цялото време мислех за яркооранжевия цвят на тиквата и насищащия и вкус, както и за аромата на печена тква и канела. Хапваше ми се някакъв по тежък десерт и за това спретнах ето този зимен чийзкейк с тиква

 

КАКВО НИ ТРЯБВА:

За блата:
250 гр. смлени орехови ядки
7-8 бр. натрошени овесени бисквити
1 супена лъжица био меласа
1,5 супена лъжица суроватъчно масло
5 сушени на слънце кайсии
 
За крема:
150 гр. рикота
150 гр. маскарпоне 
2 супени лъжици мед
1 яйце
кората от един лимон
 
За горния слой крем:
2 супени лъжици био меласа
1 чаена лъжица канела
щипка настъргани ондийско орехче
лъжица кленов сироп
щипка джинджифил на прах
 
 За украса:
смлени орехи и пекан
 
 
 
Ароматен тиквен чийзкейк

КАК ДА ПРИГОТВИМ Зимен чийзкейк с тиква:

1. В купа смесвате орехите, натрошените бискити, маслото (то трябва да бъде размекнато със стайна температура) и меласата
2. В намаслена тавичка се разнасят до образуването на блат с дебелина около 1 сантиметър;

3.  Върху разточения подредете кайсиите
4. Почистете тиквата, намажете я добре с меласата и я запечете във фирната за около половин час
5. Размесват се добре сирената с яйцето, меда и кората от лимона и се разстилат върху бисквитената плънка;
6. Ястието се запича за около 20 минути на  200 градуса;
7. През това време в кухненски робот пюрирайте тиквата заедно с подправките за овкусяване;
8. Нанесете тиквения слой върху заечения и охладен чуйзкейк;
9. Украсете с орехи и ядки пекан за разкош;

Ароматът, който се носеше беше неустоим, а и вкуса си заслужаваше поетите калории ;).  Силно хедонистично десертче благодарение на страхотната Мануела!

Related Posts

Морковена торта без захар

Морковена торта без захар

Морковена торта без захар през лятото ? Имам оправдание. Миналата седмица моята приятелка момиченце, както обичам да се шегувам с нея, беше рожденичка. Пандемията разреди контактите ми дори и с най-близките. Нямахме време да сбъднем новогодишното си обещание – да остаряваме клюкарейки с парче торта, […]

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи

Обичам месни рула с различни плънки през този сезон. Питателни са, не изискват много  време за приготвяне и са ефектни при поднасяне. Това свинско руло със сушени сливи, тиква и орехи е леко, със сладко-солен вкус и има много, лека нотка на пикантност от горчицата. […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy