Желиран крем с тиква

Страхотният есенен, желиран крем с тиква, който приготвя майка ми, е с толкова лека текстура и топъл цвят, че нямаше как да не ви го споделя. В моя живот аз всяка есен преоткривам тиквата като продукт, тя винаги е лесно достъпна в сезона, но приложенията ѝ са толкова многобройни, че  може да присъства всеки ден на трапезата ни без да бъде еднообразна. Герой в този десерт също е тиквата, гарниран с хрупкави карамелизирани орехи, кремът придобива по-изискан вид.

Advertisements

Вижте още:

Десертът е прост и леко ретро, но вкусен и много лек. Винаги, когато го правя се усмихвам, защото ми напомня на мама и нейната мания по бързите и прости рецепти, с които да не губи безценното си време. Дори имаме шега по темата. Съставките са малко и лесно се намират, кремът е сезонен и има толкова зареждащ ярък цвят, че ще ви стане любим през сивите дни на есента и зимата.

Рецепта за желиран крем от тиква

желиран крем от тиква
Pin me!
5 from 1 vote

Желиран крем с тиква

Лек десерт с малко съставки и ефирна текстура.

Какво ни трябва

  • 300 гр тиква
  • 100 гр захар
  • 4 бр белтъци
  • 40 гр желатин ( 4 пакета)
  • щипка канела
  • 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
  • карамелизирани орехи за украса

Как да приготвим

  • Почистете тиквата и я сварете, докато омекне напълно. Oще докато е топла добавете към нея  половината количество захар и пюрирайте;
  • Разтворете желатина в посоченото количество вода и го добавете към пюрето от тиква. Оставете ги да желира леко за не повече от 10 минути; 
  • Разбийте на сняг белтъците и останалата захар;
  • Смесете тиквеното пюре и белтъците, подправете с канела и ванилия;
  • Насипете в купички и оставете в хладилника за около час, за да желира напълно. Украсете с орехи;
Вид ястие: Dessert, Кремове и мусове
Keyword: с ядки, тиква

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements