Желиран крем с тиква

Желиран крем с тиква

Страхотният есенен, желиран крем с тиква, който приготвя майка ми, е с толкова лека текстура и топъл цвят, че нямаше как да не ви го споделя. В моя живот аз всяка есен преоткривам тиквата като продукт, тя винаги е лесно достъпна в сезона, но приложенията ѝ са толкова многобройни, че  може да присъства всеки ден на трапезата ни без да бъде еднообразна. Герой в този десерт също е тиквата, гарниран с хрупкави карамелизирани орехи, кремът придобива по-изискан вид

Какво ни трябва:

300 гр тиква

100 гр захар

4 бр белтъка

4 пакета желатин

канела и ванилия

карамелизирани орехи за украса

Как се приготвя:

  1. Почистете тиквата и я сварете, докато омекне напълно. Oще докато е топла добавете към нея  половината количество захар и пюрирайте;
  2.  Разтворете желатина и го добавете към пюрето от тиква. Оставете ги да желира леко за не повече от 10 минути;
  3.  Разбийте на сняг белтъците и останалата захар.
  4. Смесете тиквеното пюре и белтъците, подправете с канела и ванилия;
  5. Насипете в купички. Украсете с орехи;

 


Related Posts

Лека торта с фреш от мандарини и сметана

Лека торта с фреш от мандарини и сметана

Поискахте рецепта за лека и бърза торта. Тази торта с фреш от мандарини и сметана е моят бърз десерт, в края на Януари. Тогава мандарините са към края на сезона си, и са сочни и сладки, което гарантира и чудесния вкус на десерта. Вижте още: […]

Mille feuille  – Милфой с тиква и уиски

Mille feuille – Милфой с тиква и уиски

Днес съм ви подготвила милфой с тиква и уиски. “Хиляди листа” звучи като подходящ избор на книга за дъждовния октомври, но всъщност е буквалния превод на десертът -Mille feuille.  Популярен френски десерт, в чиято основа влиза логично, многолистното маслено тесто, крем и свежи плодове. Десертът […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy