Лятото е сезона на почивките, ваканциите и пътешествията. Всички отскачаме уикенда до някъде и обикновено хапваме по бензиностанции или крайпътни заведения. Аз ви предлагам здравословна, протеинова алтернатива – мини омлети с тиквички на фурна. Приготвят се бързо, леки са и лесно преносими. Най-важното, обаче си остава, че знаете всичките им съставки за разлика от храната, която приемаме по път.
Вижте още:
Напоследък супер много внимавам какво ям, заради здравословните си проблеми, а и желанието да изглеждам добре. Тези мини омлети с тиквички на фурна са моето решение, когато шофирам. Водещо все пак остава здравето и дори в забързаното си ежедневие, се старая да организирам приоритетите си така, че да мога да си проготвя храната си дори когато пътувам. Яйцата са страхотен протеин, когато са от свободно пасли животни и носят страшно много полезни вещества като Омега-3 мастни киселини, витамини от група В и цинк. Приготвени на фурна, в комбинация с тиквички и поставени във форма за мъфини за пефектната храна за из път.
Аз овкусявам с пресен магданоз и маслини, но биха били чудесни с копър, джоджен и печена чушка или ако ядете месо с шунка, а защо не и с печено пилешко фила.
Рецепта
Здравословни мини омлети с тиквички на фурна за из пъ
Какво ни трябва
- 2 бр. средно големи тиквички
- 150 гр. натрошено бяло саламурено сирене ( аз предпочитам козе, но вие може да го направите с краве или овче, в зависимост от предпочитанията си)
- 60 гр. твърд кашкавал
- 4 бр. яйца от пасищни кокошки
- 4 бр. скилидки чесън
- 7-10 бр. мариновани в зехтин сушени домати
- 1 ч.л. сода бикарбонат/бакпулвер
- 1 ч.л. ким
- 1/2 връзка пресен магданоз ( или друга предпочитана от вас свежа подправка)
- 3-5 бр. дребни маслини каламата ( не слагам на всички, защото в къщи не всеки харесва маслини)
- 20 гр. пармезан
Как да приготвим
- Настържрте на едро ренде тиквичките и ги отцедете от излишната вода с помощта на кухненска кърпа;
- Настържете кашкавала и натрошете на дребно, сиренето.
- В купа, смесете тиквичките и сиренето, добавете зърната ким. Нарежете на ситно копъра и чесъна, добавете ги към тиквената смес, сложете и нарязаните домати.
- Разбийте яйцата с малко сол и зехтин, добавете ги към овкусените тиквички, сложете и содата, разбъркайте до равномерното смесване на всички съставки;
- В тава за печене на мъфини, сложете хартиени капсули за мъфини, разпределете омлетите равномерно с помощта на черпак. На някой от оформените вече омлети добавете прясно настърган пармезан, на някой или на всички сложете по една маслина;
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, за 20 минути или докато не придобият златист цвят.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.