Напоследък все по често се събуждам в настроение за здравословен начин на живот и залитам по био магазини и храни, които ще ме направят по здрава, защото красива няма повече накъде :)). Тъй като, откакто се помня водя борба с килограмите, дълго време избягвах хляба или си купувах пълнозърнест такъв. Така постепенно стигнах до идеята да сътворя собствено производство хляб почти без брашно. Останах много доволна от сътворения от мен здравословен хляб със семена и сега го представям в миниатюрния си готварски свят.
Какво ни трябва:
1/2 кубче прясна мая
2 с.л. пълнозърнесто брашно
10 с.л фини овесени ядки
6 с.л. пшеничен зародиш
2 с.л. ленено семе
3 с.л белен сусам
1 с.л. конопено семе
3 с.л сурови слънчогледови семки
щипка едра морска сол за поръсване
вода за размесване на тестото
Как се приготвя здравословен хляб със семена:
1.В отделен съд, сложете 1 лъжица от брашното и размийте маята с малко вода оставете да престои около 15 минути;
2. В купа за месене смесете всички сухи съставки и оформете кладенче в средата, в което да поставите маята и вода за получаване на тесто;
3. Намаслете тавичка за хляб и сложете тестото в нея;
4. Оставете да престои 10 минути;
5. Печете в силна фурна на около 200 градуса за около 25 минути
Хлабя е чудесен както топъл, така и студен 🙂
