Един много опростен вариант на салата Нисоаз без риба тон и зелен фасул, със свеж дресинг от джоджен и пресен чесън. Калорична, но засищаща пролетна салата с пресни картофи е със сезонни продукти и е чудесна за по-хладните все още вечери с чаша вино.
Вижте още:
Обичам пресни картофи и в най-честия случай в нас ги консумираме просто на пара с чесън и малко масло Гхи, но също обичам и разнообразието. Пресните картофи са толкова за кратко на пазара, че е кощунство да не им се насладим в колкото може повече варианти.
Салатата, няма да ви лъжа, е много импровизирана с подръчни продукти от хладилника. Искаше ми се да е Нисоаз, но се получи нещо семпло и много вкусно. Яйца, маслини, чери домати и разбира се, краставица, правиха компания на звездните картофки.
В дресинга на днешната засищаща пролетна салата с пресни картофи има пресен джоджен. Да, това не е от най-типичните подправки за картофи, но в тази салата е свеж и очарова. Вие винагаи може да добавите и листенца маруля или пресен зелен боб, а може и да я опитате толкова семпла.
Експериментирайте със сезонни храни и се наслаждавайте на храната, не винаги е въпрос на точна рецепта.
Рецепта
Засищаща пролетна салата с пресни картофи.
Какво ни трябва
- 600 гр. пресни дребни картофи
- 2 бр. твърдо сварени яйца
- 10-15 бр. маслини Каламата
- 8-10 бр, чери домати
- 1 бр. краставица
за дресинга:
- 1 стрък пресен чесън
- 5-10 бр. листенца пресен джоджен
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- сол на вкус
Как да приготвим
- Почистете картофите и ги сварете на пара за около 15-20 минути. Продължителността на варенето е в зависимост от големината на картофите;
- Отстранете костилките от маслините и ги нарежете на едро. Обелете яйцата и ги нарежете по дължина на осем парчета всяко, така ще придадат на салатата по-елегантен вид;
- Пригответе дресинга, като смесите всички съставки и ги пасирате до получаване на еднородна смес;
- Нарежете на едро краставиците и чери доматите и ги добавете в купа при картофите. Разбъркайте и подредете яйцата на повърхността на салатата;
- Залейте с дресинга непосредствено преди сервиране;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.