Бързо и интересно предястие с доста протеини в него. Яйца с дип от авокадо, поднесени по атрактивен начин са идеалната рецепта за неочаквани гости, буквално с продукти от хладилника, готови за 15 минути.
Хитрини на вкуса:
Останали са ви много сварени яйца от Великден или сте на протеинова диета и често консумирате яйца. Тази рецепта с малко на брой продукти е за вас. Това е лека разновидност на класическата рецепта за deviled eggs. Тук дижонската горчица е заменана с добре узряло авокадо. Яйцата са ароматизирани с пресен чесън, което не ги прави най-изисканата парти разядка, но спокойно може да пропуснете тази съставка.
Тайната в наистина вкусните яйца с дип от авокадо е да не преварявате яйцата до момент, в който жълтъците да придобият леко синкав цвят. Перфектно твърдо сварени яйца се варят между 12-14 минути в зависимост от обема на съда, в който ги варите.
След като сварите и охладите яйцата, с малка лъжичка извадете жълтъците и вскичко друго е лесно като детска игра.
Рецепта
Яйца с дип от авокадо
Какво ни трябва
- 6 бр. яйца от пасищни кокошки
- 1 бр. добре узряло авокадо
- 2 стръка пресен чесън
- 1 с.л. майонеза ( още по-добре ако е домашна)
- 1 с.л. прясно изцеден сок от лайм
- 1/4 бр ситно нарязана люта чушка ( ако не обичате люто, то тогава не я добавяйте в рецептата)
- щипка сол
За украса при севриране:
- 2-4 бр. чери домати
- 10 гр. колбас накълцан на много ситно ( опционално, ако консумирате месо)
Как да приготвим
- Сварете яйцата в подсолена вода за 12 минути. Охладете ги и ги обелете;
- Разполовете яйцата и извадете от жълтъцит от тях;
- В купа, сложете ситно накълцания чесън, жълтъците, почистеното и нарязано на кубчета авокадо и майонезата. Ако добавяте люта чушка също я сложете в купатапри останалите съставки. Пасирайте с помощта на кухненски робот или пасатор;
- Добавете сол и лимонов сок;
- С помощта на готварски шприц разпределете дипа от авокадо в белтъците на мястото на ямичките, които са образували липсващите жълтъци.
- Украсете с много ситно нарязано пуешко филе и резен чери домат;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.