Ягодова паннакота с цедено кисело мляко и мед

Ягодова паннакота с цедено кисело мляко и мед

Панакота (Panna cotta) e вкусен, кремообразен и деликатен десерт. Тази рецепта е с няколко прости съставки и е толкова здравословна, не съдържа захар, а комбинацията между ягоди, кисело мляко и ванилия е просто божествена. Приготвя се бързо и е добра алтернатива на традиционните рецепти за паннакота. Ягодоватата паннакота с цедено кисело мляко е  точно в сезона си, а аз ви препоръчвам да направите по-голямо количество, защото издържа в хладилник за около седмица.

Вижте още:

Гарнирам, че тази паннакота с ягоди и маточина или мента,  би си подхождала и с други сезонни плодове от тип бери, като малини, къпини или боровинки, а защо не и с черници.

Подберете гъсто и по-възможност домашно кисело мляко. Това ще ви гарантира още по-богат вкус.

Какво ни трябва:

500 гр. цедено кисело мляко

150 гр. пълномаслено прясно мляко

4 с.л. мед ( по възможност светъл, например от акация)

кората от един лимон

2 листа желатин

семенцата от половин шупулка ванилия

за гарниране:

15-20 бр ягоди ( взависимост от големината им)

1 с.л. сироп от агаве

няколко свежи листенца маточина

Как се приготвя ягодова панна кота с цедено кисело мляко и мед:

  1. Разтворете желатина в хладкото мляко и го затоплете. В него добавете семенца ванилия;
  2. В дълбока купа разбийте меда и киселото мляко. Настържете кората от лимона, разбъркайте отново;
  3. Добавете желатина с прясното мляко към подласденото кисело мляко, разбъркайте до хомогенизиране;
  4. Поставете във формички завити с фолио за свежо съхранение за около 3 часа в хладилника;
  5. Непосредствено преди сервиране нарежете на ситно ягодите, овкусете ги с сироп от агаве;
  6. Аз използвам формички за кремкарамел, в които изстудявам панакотата и ги обръщам като ги потапям за секунди в гореща вода. Това леко отпуска крема и помага за цялостното обръщане на панакотата. Сервирам като посипвам с ягодите и листенца маточниа

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Ягодово сорбе с босилек и черен пипер

Ягодово сорбе с босилек и черен пипер

Ягодово сорбе с босилек и черен пипер, подозирам реакцията на традиционалистите и скептиците сред вас :). Ако не съм ви отказала още със заглавието, то дайте шанс на това сорбе и ви обещавам да останете приятно изненадани. В предния си пост споделих, че обичам много […]

Лека торта с фреш от мандарини и сметана

Лека торта с фреш от мандарини и сметана

Поискахте рецепта за лека и бърза торта. Тази торта с фреш от мандарини и сметана е моят бърз десерт, в края на Януари. Тогава мандарините са към края на сезона си, и са сочни и сладки, което гарантира и чудесния вкус на десерта. Вижте още: […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy