Ягодова паннакота с цедено кисело мляко и мед

Панакота (Panna cotta) e вкусен, кремообразен и деликатен десерт. Тази рецепта е с няколко прости съставки и е толкова здравословна, не съдържа захар, а комбинацията между ягоди, кисело мляко и ванилия е просто божествена. Приготвя се бързо и е добра алтернатива на традиционните рецепти за паннакота. Ягодоватата паннакота с цедено кисело мляко е  точно в сезона си, а аз ви препоръчвам да направите по-голямо количество, защото издържа в хладилник за около седмица.

Advertisements

Вижте още:

Гарнирам, че тази паннакота с ягоди и маточина или мента,  би си подхождала и с други сезонни плодове от тип бери, като малини, къпини или боровинки, а защо не и с черници.

Подберете гъсто и по-възможност домашно кисело мляко. Това ще ви гарантира още по-богат вкус.

Рецепта

ягодова панакота с кисело мляко и мед
Pin me!
No ratings yet

Ягодовоа панакота с цедено кисело мляко и мед

Италиански сезонен десерт с ягоди

Какво ни трябва

  • 500 гр  цедено кисело мляко
  • 150 гр пълномаслено прясно мляко
  • 4 с.л. пчелен мед ( по възможност светъл, например от акация)
  • 2 листа желатин ( може да замените с 15 гр. желатин на прах)
  • кората от един лимон
  • семенцата от половин шупулка ванилия
  • 2 с.л. намачкани ягоди

за гарниране:

  • 10-15 бр ягоди  ( взависимост от големината им)
  • 1 с.л. пчелен мед
  • няколко свежи листа маточина

Как да приготвим

  • Разтворете желатина в хладкото мляко и го затоплете. В него добавете семенца ванилия;
  • В дълбока купа разбийте меда, намачканите ягоди и киселото мляко. Настържете кората от лимона, разбъркайте отново;
  • Добавете желатина с прясното мляко към подласденото кисело мляко, разбъркайте до хомогенизиране;
  • Поставете във формички завити с фолио за свежо съхранение за около 3 часа в хладилника;
  • Непосредствено преди сервиране нарежете на ситно ягодите, полейте ги с пчелен мед разтворен в малко количество хладка вода;
    Забележка: Ако меда не е много гъст няма нужда да го разтваряте във вода.
  • Аз използвам формички за кремкарамел, в които изстудявам панакотата и ги обръщам като ги потапям за секунди в гореща вода. Това леко отпуска крема и помага за цялостното обръщане на панакотата. Сервирам като посипвам с ягодите и листенца маточниа
Вид ястие: Dessert, Кремове и мусове
Тип кухня: Italian
Keyword: десерт без печене, кисело мляко, панакота, пчелен мед, ягоди

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements