Ябълков сладкиш без брашно и захар

Ябълков сладкиш без брашно и захар

 

Този лек, ябълков сладкиш без брашно и захар е здравословна интерпретация на класически кекс с ябълки. Комбинацията на ябълка, орехи и канела е една от най-емблематичните за есента и сме я срещали в какви ли не предложения.

Вижте още:

В рецептата за този десерт, захарта е заменена със сироп от фурми. Сладостта на печивото идва от него и натуралната фруктоза на ябълките. Точно за- това подберете и по-сладък сорт за приготвянето на сладкиша. Най-добре,  ако може да си набавите домашни и чисто гледани ябълки. Смлените орехови ядки и фините овесени ядки са заменили брашното, това прави десерта подходящ и за хора избягващи глутен.

Не знам дали този ябълков сладкиш без брашно и захар е по-малко калоричен, защото съдържа доста голямо количество орехи. Със сигурност е с много полезни съставки, които се комбинират балансирано и това не е за сметка на вкуса на сладкиша. Запечените на повърхността му ябълки с канела придават  много хрупкава и ароматна коричка на сладкиша. За още повече сладост, може да намажете  ябълките с разтвор от пчелен мед и вода  едно към едно, веднага след като ги извадите от фурната.

Опитайте го, докато е в сезон и ще се радвам да ми споделите своите впечатления.

ябълков сладкиш без захар и брашно

сладкиш с ябълки без брашно и захар
Pin me!
No ratings yet

Ябълков сладкиш без брашно и захар

Брашното в този сладкиш е заменено от фини овесени ядки и орехово брашно. Захарта от сироп от фурми и сладостта на ябълките.
Готвене50 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 200 гр. фини овесени ядки
  • 300 гр. смлени орехови ядки
  • 3 бр. яйца от пасищни кокошки
  • 100 гр. пречистено масло Гхи
  • 4 с.л. сироп от фурми
  • 2 бр. ябълки ( подберете по-сладък сорт)
  • ½ ч.л. канела
  • 1 пакет бакпулвер (10гр.)
  • ½ ч.л. сода бикарбонат
  • ½ ч.л. екстракт от ванилия
  • 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
  • щипка сол

Как да приготвим

  • Разделете белтъците от жълтъците в отделни купи.Разбийте маслото със сиропа от фурми и добавете към тях жълтъците и овесените ядки;
  • Обелете едната ябълка и я настържете на ситно ренде, добавете към настърганата ябълкова маса 2/3 от канелата, ваниловия екстракт и една лъжица лимонов сок, разбъркайте.
    Другата ябълка срежете наполовина и почистете семките и плодника нарежете на много тънки резени с дебелина около 10 мм, поръсете с останалото количество канела, тези резени ще използваме за да се покрие повърхността на сладкиша;
  • В отделна купа, добавете към белтъците другата лъжица лимонов сок и ги разбийте на сняг. В купата с разбитите белтъци, добавете смлените орехови ядки, към които преди това сте сложили бакпулвера и содата и ги разбърквайте внимателно;
  • Смесете настърганите ябълки с жълтъчната смес. Към тях добавете и белтъците с орехи, разбъркайте внимателно до хомогенизиране;
  • Разпределете сместа в намазнена тавичка и върху нея разпределете ябълките, които сме нарязали на много тънки ленти. Печете за 30 минути на 180 градуса, в предварително загрята фурна.
Вид ястие: Dessert, Здравословни десерти, кексове +сладкиши
Тип кухня: Fusion
Keyword: без брашно, десерт без захар, десерт с ябълки, овесени ядки, орехи, рецепта с ябълки

Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.


Related Posts

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Мъфини с ябълка и сушени плодове

Пролетта тази година ще посрещнем по къщите си, но съм убедена, че е единственото смислено, което може да направим. Минаваме през различни състояния, от отричане, страх до успокоение, мотивация и вяра, но всичко това не спира нуждата ни от хранене. Аз не излизам и се […]

Шоколадови смокини с морска сол

Шоколадови смокини с морска сол

Шоколадови смокини с морска сол са част от плана ми за рецепти, специално поднесени на рожденния ми ден тази година. Обичам на този ден да има изобилие от дребни десерти, а тази рецепта е точно в целта. Вече едва ли е останал някой, който не […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Приемам Privacy Policy