Тази рецепта за веган песто, което ви предлагам днес, много често си е супер решение за хапване набързо. Намжете на филийка или хапвайте направо от букркана, с лъжицата, ако като мен, работите до късно и обичате да хапвате нещо, докато сте пред компютъра. Освент това е тайната съставка на много от моите рецепти най-вече за паста.
Вижте още:
Ако правилно планирате времето си и имате блендер, ще може да отделите веднъж седмично по 20 минути за създаването на домашно песто. Направете го с висококачествени съставки, такива каквито предпочитате. Също така ще може да осигурите среднощните си закусчици и ще имате на разположение супер вкусна съставка за доста от рецептитие си. Аз държа един буркан от него винаги в хладилника. За днешните снимки признавам ,че купих доматите от магазин не бяха от тези, които суша сама, но пък заложих на проверени такива и пак се получи. И така, ето я и рецептата за моето песто.
В хладилник пестото издържа около 2 седмица, ако изобщо може да оцелее неизядено толкова време 🙂
P!S!: Не пълнете догоре съда в който ще съхранявате пестото. Оставете малко място, което допълнете с чист зехтин, така ще увеличите трайността му.
Рецепта
Веган песто от сушени на слънце домати,
Какво ни трябва
- 150 гр. сушени домати мариновани в зехтин ( заложете наистина на висококачествени домати, ако не сте ги приготвили вие)
- 3 с.л. хранителна мая
- 50 гр. кедрови ядки
- 70 мл. зехтин ( може да използвате и този , в който са кинали доматите)
- 2 бр. сушени фурми без костилки
- 1 бр. скилидка чесън
- сол на вкус
- 1-2 стръка прясна мащерка
Как да приготвим
- Сложете всички съставки в блендера и миксирайте до получаване на хомогенна смес;
- Пресипете в буркан, но не пълнете догоре. Оставете един пръст място, който долейте със зехтин. Така ще съхраните пестото за по-дълго време.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.