Богата веган ядкова майонеза

Мойонезата е една от неизменните съставки в кухнята, тази е здравословен вариант и е веган ядкова майонеза.

Advertisements

По принцип майонезата, която се предлага в търговската мрежа не бих я препоръчала на никой, защото е тежка, защото суровините, от които е изготвена са меко казано със съмнително качество, и не на последно място заради количеството консерванти, стабилизатори и подобрители. В някой от следващите ми постове ще ви дам рецепта и за страхотна домашна майонеза, но днес сме на тема и режим веган. Аз съм от почитателите на постенето, а напоследък борейки се с рака съм и доста често на един особен режим, който в основата си е вегански, така че днешното ми предложение е свързано с алтернативата на стандартната майонеза.
Тази майонеза е супер вкусна и подходяща за сандвичи добавка за сосове и салати, освен това е пълна с растителни протеини.

Вижте още:

Съставки на ядкова веган майонеза
Съставки на ядкова веган майонеза

Този сос изцяло на растителна основа, който много наподобява на класическата майонеза, може да издържи в добре затворен буркан в хладилника между 5-7 дни.

Рецепта

богата ядкова майонеза - веган рецепта
Pin me!
No ratings yet

Богата веган ядкова майонеза

Сос наподобяващ майонезата, изцяло на растителна основа и с много ядки

Какво ни трябва

за количество 800гр.

  • 120 гр сурово кашу
  • 150 гр слънчогледови семки ( сурови и белени)
  • 100 гр белено конопено семе
  • 2 скилидки чесън
  • 1 бр лимон
  • 50 мл хладка вода
  • 120 мл зехтин
  • 1/2 с.л. сол или на вкус

Как да приготвим

  •  Накиснете кашуто в купа с вода за около 6-8 часа, същото направете и със слънчогледовите семки;
  • Добре измийте и настържете кората на лимона, а в отделен съд изстискайте сока му;
  •  В блендер сложете ядките, конопеното семе и водата ( добре е да е минерална или пречистена). Блендирайте за около 3-5 минути на по-висока степен;
  • След като ядките вече са се пюрирали започнете да доливате мазнината на тънка струйка в блендера, ще забележите как сместа става кремообразна. На този етап добавете солта и лимоновия сок;
  • Подправете със пасираните скилидки чесън и лимоновата кора;
  • Забележка: за по наситен аромат и лек аромат на сирене може да добавите бирена мая на люспи или хранителна мая;
Вид ястие: сосове и дипове
Тип кухня: Fusion
Keyword: веган рецепта, кашу, конопено семе, слънчогледови семки

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements