Веган манго мус

Веган манго мус

Този манго мус е лек и ефирен десерт, който кара скучното пюре от манго да заблести в нова светлина. А по случай новия режим на К ( за намаляване на високото кръвно ) реших, че си заслужава да приготвя един утешителен десерт 😉

Преди години  бях с изцяло вегански режим поради ред причини ( най-вече здравословни) се наложи да се откажа от него, но веган десертите са ми все още любими. Винаги, когато ми се прияде нещо сладко и не трябва да се съобразявам с  изискаванията на другите, за които готвя, правя веган десерт.  Рецептата е лесна, здравословна и радваща окото, консистенцията на муса е нежна и наистина е експлозия от аромати и сладост, която гали небцето. Леката кисела свежест на манггото в комбинация с кокосовия аромат пък го прави толкова напомнящ за лятото, че как да не го приготвиш с доза носталгия в средата на януари.

Какво ни трябва:

1 бр. добре узряло манго

1 консерва кокосова сметана ( предпочитам да купувам CECIL Organic)

3 с.л. мед

1 ч.л. агар агар ( може да заместите с желатин, като следвате указанието му за приготвяне на опаковката)

Как се приготвя манго мус:

  1. Изчистете мангото от костилката и кората му и го разрежете на малки парчета. Сложете в блендер или пасатор и пюрирайте. Аз използвам блендер и правя целия десерт в него отнема ми 10 минути;
  2.  В една чаена чаша топла вода разтворете цялото количество агар агар. След това го сложете на котлона да заври за около минута докато се разтвори напълно;
  3. Към пюрираното манго добавете меда и сметаната и отново бъркайте до получаване на гладка консистенция. Цветът, който се получава е много деликатен, консистенцията също;
  4. Добавете разтворения агар агар към мангово-кокосовата смес и блендирайте за още мунута. Разсипете муса в чаши и декорирайте по свой вкус. Аз използвам шамфъстък и адливи рози, защото изключително добре хармонират цветово с деликатни цвят на муса;

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *