Веган манго мус

Този манго мус е лек и ефирен десерт, който кара скучното пюре от манго да заблести в нова светлина. А по случай новия режим на К ( за намаляване на високото кръвно ) реших, че си заслужава да приготвя един утешителен десерт 😉

Advertisements

Вижте още:

Преди години  бях с изцяло вегански режим поради ред причини ( най-вече здравословни) се наложи да се откажа от него, но веган десертите са ми все още любими. Винаги, когато ми се прияде нещо сладко и не трябва да се съобразявам с  изискаванията на другите, за които готвя, правя веган десерт.  Рецептата е лесна, здравословна и радваща окото, консистенцията на муса е нежна и наистина е експлозия от аромати и сладост, която гали небцето. Леката кисела свежест на манггото в комбинация с кокосовия аромат пък го прави толкова напомнящ за лятото, че как да не го приготвиш с доза носталгия в средата на януари.

Рецепта за веган манго мус:

Веган манго мус
Pin me!
No ratings yet

Веган манго мус

Лесен десерт без животински съставки със сладко-киселия вкус на манго.

Какво ни трябва

  • 1 бр. манго добре узряло
  • 1 бр консерва кокосова сметана  ( предпочитам да купувам CECIL Organic)
  • 3 с.л. пчелен мед
  • 1 ч.л. агар агар  ( може да заместите с желатин, като следвате указанието му за приготвяне на опаковката)

Как да приготвим

  • Изчистете мангото от костилката и кората му и го разрежете на малки парчета. Сложете в блендер или пасатор и пюрирайте. Аз използвам блендер и правя целия десерт в него отнема ми 10 минути;
  •  В една чаена чаша топла вода разтворете цялото количество агар агар. След това го сложете на котлона да заври за около минута докато се разтвори напълно;
  • Към пюрираното манго добавете меда и сметаната и отново бъркайте до получаване на гладка консистенция. Цветът, който се получава е много деликатен, консистенцията също;
  • Добавете разтворения агар агар към манговата смес и блендирайте за още мунута. Разсипете муса в чаши и декорирайте по свой вкус.
    Забележка: Аз използвам шамфъстък и ядливи рози, защото изключително добре хармонират цветово с деликатния цвят на муса;
Вид ястие: десерти, Кремове и мусове
Тип кухня: Fusion
Keyword: веган рецепта, кокосова сметана, манго

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements