Този манго мус е лек и ефирен десерт, който кара скучното пюре от манго да заблести в нова светлина. А по случай новия режим на К ( за намаляване на високото кръвно ) реших, че си заслужава да приготвя един утешителен десерт 😉
Вижте още:
Преди години бях с изцяло вегански режим поради ред причини ( най-вече здравословни), но се наложи да се откажа от него. Обаче веган десертите са ми все още любими. Винаги, когато ми се прияде нещо сладко и не трябва да се съобразявам с изискаванията на другите, за които готвя – правя веган десерт. Рецептата е лесна, здравословна и радваща окото, консистенцията на муса е нежна, а експлозия от аромати и сладост, която гали небцето. Леката кисела свежест на мангото в комбинация с кокосовия аромат, пък го прави толкова напомнящ за лятото, че как да не го приготвиш с доза носталгия в средата на януари.
Рецепта за веган манго мус:
Веган манго мус
Какво ни трябва
- 1 бр. манго добре узряло
- 1 бр консерва кокосова сметана ( предпочитам да купувам CECIL Organic)
- 3 с.л. пчелен мед
- 1 ч.л. агар агар ( може да заместите с желатин, като следвате указанието му за приготвяне на опаковката)
Как да приготвим
- Изчистете мангото от костилката и кората му и го разрежете на малки парчета. Сложете в блендер или пасатор и пюрирайте. Аз използвам блендер и правя целия десерт в него отнема ми 10 минути;
- В една чаена чаша топла вода разтворете цялото количество агар агар. След това го сложете на котлона да заври за около минута докато се разтвори напълно;
- Към пюрираното манго добавете меда и сметаната и отново бъркайте до получаване на гладка консистенция. Цветът, който се получава е много деликатен, консистенцията също;
- Добавете разтворения агар агар към манговата смес и блендирайте за още мунута. Разсипете муса в чаши и декорирайте по свой вкус.Забележка: Аз използвам шамфъстък и ядливи рози, защото изключително добре хармонират цветово с деликатния цвят на муса;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.