Апетитни, царевични питки охлювчета със сирене. Всъщност формата им е въпрос на интерпретация може и да са рози. 🙂 Малки питки, с хрупкаво настроение за ленивите съботни следобеди, аз лично обичам да си ги изяждам самостоятелно. Хрупкавата коричка със сигурност ще очарова всеки любител на домашно приготвения хляб.
Вижте още:
Рецепта
ЦАРЕВИЧНИ ПИТКИ ОХЛЮВЧЕТА СЪС СИРЕНЕ
Хрупкавата коричка на тези импровизирани охлювчета със сигурност ще очарова всеки любител на домашно приготвения хляб. Ароматни и уютни, тези питки ме потапят в детските ми спомени.
Подготовка30 minutes mins
Готвене45 minutes mins
Какво ни трябва
- 1/2 кг царевично брашно
- 1/2 кг пшенично брашно ( тип 500)
- 1 пакет прясна мая за хляб
- 1½ с.л. захар
- 1 с.л. олио
- 1 бр. яйце от пасищни кокошки
- 4 бр. скилидки чесън
- 100 гр сирене
- 1½ с.л. кисело мляко ( високо маслено)
- 1 бр. жълтък ( разреден с малко олио за запечатване ина питките)
Как да приготвим
- В купа, сложете две лъжици брашно, натрошете маята сложете захарта отгоре ѝ. Долейте с топла, но не гореща вода и изчакайте около 20 минути маята да се шупне.
- Пресейте двата типа брашно ( като отделите 1/5 за домесване) и го разбъркайте, за да се смесят двата типа брашно, оформете кладенче.
- В брашното сложете сместта с маята, яйцето щипка сол, зехтина и започнете да замесвате не много твърдо тесто.
- Оставете тестото да втаса и удвои обема за около 30 минути.Забележка: Може да отнеме и повече време тестото да удвои обема си, в зависимост от температурата на помещението, в което втасва тестото.
- Разделете го на 8 равни части и ги оформете като топки и покрийте с кухненска кърпа.
- В отделен съд си пригответе смес от пресованите скилидки чесън, ситно натрошеното сирене и млякото
- Разтрочете всяка питка, намажете със сместта и оформете стегнато руло. След това го нарежете и сложете в тавата, така че срязаната част да е нагоре, намажете охлювчетата с жълтък
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 35 минути или до порозовяване.
Вид ястие: Appetizer, Баници и хлябове
Тип кухня: American, Рецептите на баба
Keyword: със сирене, хляб, хляб със сирене, царевица
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.