Шоколадова торта с малини и рикота

Обожавам есента, защото е цветна и пълна с различни плодове и зеленчуци, меко време и аромат на зимнина. Но още повече я обичам, защото ние момичетата си позволяваме да похапваме малко по-калорично скрити в по-топли и плътни дрехи 🙂 Иначе казано нека сезонът на тортите започне сега 🙂

Advertisements

Вижте още:

Ходих на пазар, една от традиционните ми спирки е магазин Сирене и вино за приятели и видях, че имаха от страхотния шоколад Гайо за готвене, вече бях купила малини, а в този магазин предлагат страхотна Рикота от мандра Добрев. Време е за торта 😉

Рецепта

шоколадова торта с малини и рикота
Pin me!
No ratings yet

Шоколадова торта с малини и рикота

Вкусен десерт, който наподобява на чийзкейк, но аз съм нарекла торта

Какво ни трябва

за блата:

  • 200 гр черен шоколад
  • 2 с.л. сурово какао
  • 1 ч.ч брашно от лимец
  • 150 гр масло
  • 200 гр тъмна влажна захар Мусковадо
  • 3 бр яйца от пасищни кокошки
  • 100 мл малиниво вино

за крема:

  • 200 гр маскарпоне
  • 200 гр рикота
  • 4 с.л. пчелен мед
  • кората от един портокал

за сиропа:

  • 100 мл малиново вино
  • 4 с.л. портокалов сол ( това е приблизително сок от половин портокал)
  • 2 с.л. кленов сироп
  • 100 гр пресни малини за украса

Как да приготвим

  •  Разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото;
  • Разбийте яйцата заедно със захарта и виното добавете постепенно брашното и какаото;
  • Смесете  яйчната смес и шоколада постепенно като внимавате;
  • Сложете  сместа във форма за торта 22 см диаметър и запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути;
  • Пригответе крема като смесите сирената и добавите портокаловите кори и медът;
  •  Направете сироп от един портокал 150 мл малиново вино след като течността изври на половина добавете 1 супена лъжица кленов сироп;
  • Оформете  тортата и аранжирайте с малини и мента;
Вид ястие: Dessert, Торти
Тип кухня: European
Keyword: десерт с шоколад, малини, рикота
Advertisements