Обожавам есента, защото е цветна и пълна с различни плодове и зеленчуци, меко време и аромат на зимнина. Но още повече я обичам, защото ние момичетата си позволяваме да похапваме малко по-калорично скрити в по-топли и плътни дрехи 🙂 Иначе казано нека сезонът на тортите започне сега 🙂
Вижте още:
Ходих на пазар, една от традиционните ми спирки е магазин Сирене и вино за приятели и видях, че имаха от страхотния шоколад Гайо за готвене, вече бях купила малини, а в този магазин предлагат страхотна Рикота от мандра Добрев. Време е за торта 😉
Рецепта
Шоколадова торта с малини и рикота
Вкусен десерт, който наподобява на чийзкейк, но аз съм нарекла торта
Какво ни трябва
за блата:
- 200 гр черен шоколад
- 2 с.л. сурово какао
- 1 ч.ч брашно от лимец
- 150 гр масло
- 200 гр тъмна влажна захар Мусковадо
- 3 бр яйца от пасищни кокошки
- 100 мл малиниво вино
за крема:
- 200 гр маскарпоне
- 200 гр рикота
- 4 с.л. пчелен мед
- кората от един портокал
за сиропа:
- 100 мл малиново вино
- 4 с.л. портокалов сол ( това е приблизително сок от половин портокал)
- 2 с.л. кленов сироп
- 100 гр пресни малини за украса
Как да приготвим
- Разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото;
- Разбийте яйцата заедно със захарта и виното добавете постепенно брашното и какаото;
- Смесете яйчната смес и шоколада постепенно като внимавате;
- Сложете сместа във форма за торта 22 см диаметър и запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути;
- Пригответе крема като смесите сирената и добавите портокаловите кори и медът;
- Направете сироп от един портокал 150 мл малиново вино след като течността изври на половина добавете 1 супена лъжица кленов сироп;
- Оформете тортата и аранжирайте с малини и мента;