Топла салата с картофи и пушена скумрия

Топла салата с картофи и пушена скумрия, чудесна вечеря след тежък ден. По правило е салата, но е от онези салати, с които може да нямаш нужда от друго ястие, за да се заситиш. Срядата ми беше натоварена с много задачи, повечето от които не съвсем приятни и имах нужда от топла храна, която да приготвя бързо и да имам повече време за разпускане с приятен сериал, тази топла салата с картофи и пушена скумрия се оказа чудесен избор за тази цел.

Advertisements

Вижте още:

Пушената скумрия е с особено силен аромат и лично на мен ми е необходимо да я комбинирам с нещо по-неотрално, с което да балансирам вкуса. Картофите са чудесни за тази цел, освен това са един от най-популярните партньори на ястия с риба. Киселите краставички придават рази приятна хрупкавост,освен това придават кисела нотка. Те също балансират силния вкус на скумрията.

В дрсинга добавям сухо бяло вино. Острия му аромат, прави салатата по -интересна. Ако сервирате салатата на деца, то махнете виното от леко пияния дресинг. Лимоновия сок чудесно допълва аромата, а червената чушка е за повече пъстрота и леко сладък завършек.

Салата е семпла, но хранителна. Пушена скумрия има в хладилните витрини на повечето големи вериги за хранителни стоки. Останалите съставки има в наличност почти всяко домакинство.Това прави салатата идеално предложение за седмична храна.

Рецепта

топла салата с картофи и пушена скумрия
Pin me!
No ratings yet

Топла салата с картофи и пушена скумрия

Топла салата с картофи и пушена скумрия. Картофена салата с риба и кисели краставички, лук шалот, сресинг с бяло вино. Зимна салата
Готвене40 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 3-4 бр. средно големи картофи
  • 2 бр. скилидки чесън
  • 2 бр. лук шалот
  • 200 гр. топло пушена скумрия без кости
  • 5-6 бр. твърди кисели краставички от консерва
  • 1 бр. червена чушка

за дресинга:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. сухо бяло вино
  • кората и сокът от един лимон
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • Обелете картофите и ги разрежете на едри кубчета. Сложете ги в подсолена вода заедно с чесъна в дълбок съд на котлона за 20 минути;
  • Ако и вие като мен ползвате цяла топло-пушена скумрия то почистете я от кожата и костите и накъсайте на дребно чистите парчета риба;
  • Нарежете на едри кубчета лукът и киселите краставички
  • Червената чушка нарежете на жулиени;
  • Смесете съставките за дресинга и разбъркайте;
  • В купа сложете съставките за салтата и овкусете с дресинга;
Вид ястие: Appetizer, Salad, Салати
Тип кухня: French
Keyword: зимна салата, картофи, пушена риба, риба

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements