Трипластов тиквен мус

Трипластов тиквен мус

С рецептата за трипластов тиквен мус искам да ви пренеса в цветния триумф на есента, с десерт, който съм направила с много любов и хармонията в него на ниво цвят, текстури и разбира се вкусове. В него съм кобинирала сезонни съставки, нотка пикантност, цитрус и разбира се любимото на всички ни какао.  Десертът стои страхотно във висока прозрачна чаша, защото така ясно се открояват пластовете и цветовете в него, още при поднасянето му.

Рецептата е за 4 порции

Какво ни трябва:

За какаовия крем

4 с.л. био меласа от захарна тръстика

2 с.л. сурово какао

1 с.л. бадемово брашно

щипка лют червен пипер

За цитрусовия крем

заквасена сметана ( аз ползвам на чифлик Ливади) – 120 гр.

светъл пчелен мед – 2 с.л.

прясно настъргана кора от портокал

За тиквения крем

сварена и пюрирана тиква – 150 гр.

пчелен мед-2 с.л.

прясно смлян кориандър – 1 ч.л.

канела – 1 ч.л.

1 пръчка канела за украса

Как се приготвя троен тиквен мус:

  1. Сложете в купа съставките  за какаовия крем, разбъркайте ги и ги оставете да престоят за около 15 минути;
  2.  Смесете съставките за цитрусовия крем  и разбъркайте до хомогенност;
  3.  В отделен съд разбъркайте съставките за тиквения крем;
  4.  Във висока чаша подредете кремовете на пластове, като започнете от какаовия, защото той е с най-плътна консистенция. Втория пласт нека бъде цитрусовия крем и последно поставете тиквената смес;

 

 

 

 


Related Posts

Mille feuille  – Милфой с тиква и уиски

Mille feuille – Милфой с тиква и уиски

Днес съм ви подготвила милфой с тиква и уиски. “Хиляди листа” звучи като подходящ избор на книга за дъждовния октомври, но всъщност е буквалния превод на десертът -Mille feuille.  Популярен френски десерт, в чиято основа влиза логично, многолистното маслено тесто, крем и свежи плодове. Десертът […]

Лепкаво фъдж брауни

Лепкаво фъдж брауни

Като продължение на темата за браунито, днес искам да ви представя моята рецепта за лепкаво фъдж брауни. Тук говорим за много шоколад, плътен лепкав  и богат на аромат десерт.  Приготвянето на брауни има своите тънкости, но с малките готварски трикове, които ще ви споделя си […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy