Пица с карамелизиран лук, синьо сирене и смокини

Пица с карамелизиран лук, синьо сирене и смокини

Рядко нещо може да ме мотивира да включа фурната в горещите дни на август, но тази пица с карамелизиран лук, синьо сирене и смокини е толкова изкушаващо вкусна и толкова в сезон, че днес реших да си я подаря. Почивните и отпускарски дни в крайна смтка са за това, да се съберем с приятели да хапнем нещо разточително вкусно и да не мислим за калориите. Класическата комбинация на карамелизиран лук с дъхаво синьо сирене в тази пица се съчетава перфектно със сладките смокини, пармезана е само за разкош.

Опитайте тази не съвсем стандартна пица и ако сте почитател на комбинацията на сирене и сладко ви обещавам, че ще ви стане любимото лятно изкушение. Купете бира или просеко, повикайте приятели и им направете пица с карамелизиран лук, синьо сирене и смокини. Поднесете и малко печени орехи за мезенце и се насладете на живота в цялата му прелест.

Какво ни трябва:

за тестото:

250 г брашно

25 гр.  жива мая

1 20 мл. прясно мляко

1 с.л. захар

½ ч. л. сол

4 с.л. зехтин

щипка царечвино брашно за поръсване на тавата

за плънката:

150 гр. конфитюр от лук

70 гр. синьо сирене

20 гр. прясно настърган пармезан

10-15 бр. дребни и добре узрели смокини

Как се приготвя пица с карамелизиран лук, синьо сирене и смокини:

  1. Маята разтворете в топло, но не горещо мляко със захар и малко брашно, изчакайте да шупне
  2. В купа пресейте брашното, по този начин се вкарва повече въздух, който прави тестото по-хрупково. Оформете кладенче и сложете в него  маята, останалото мляко, зехтинът и солта. Оформете на меко тесто с леко замесване. Оставете да втаса за около 20 минути;
  3. В тава сложете хартия за печене и  поръсете с царевично брашно разстелете тестото, на тънка кора около 0,5 см дебелина  и оформете ръбче.
  4. Добавете карамелизирания лук и натрошенето сирене, което сте разбъркали предварително. Отгоре сложете нарязаните на тънко смокини. Запечете за 20 минути на 220 градуса или на 200 с обдухване. Непосредствено преди да извадите ястието, поръсете с прясно настъргания пармезан, за да се образува коричка;

Ако тази рецепта ви е допаднала, то разгледайте и другите ми предложения за пица

 

 


Related Posts

Шоколадови смокини с морска сол

Шоколадови смокини с морска сол

Шоколадови смокини с морска сол са част от плана ми за рецепти, специално поднесени на рожденния ми ден тази година. Обичам на този ден да има изобилие от дребни десерти, а тази рецепта е точно в целта. Вече едва ли е останал някой, който не […]

Шоколадов кекс със смокини и люти чушки

Шоколадов кекс със смокини и люти чушки

Рецептата за шоколадов кекс със смокини и люти чушки е изцяло авторска.  Родена от любовта ми към тези продукти, наличието им вкъщи и новата ми форма за кексове. А и не на последно място на лудата ми инсомния, която продължава няколко седмици… Та какво по-нормално […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *