Както в живота, така и в продуктите сме свикнали да следваме стереотипи. Автоматично щом чуем за босилек в главите ни излиза песто или пица. Днес искам да разчупя този стереотип с мус с босилек и бял шоколад. Да босилек в десерт, който ще промени не е вкусен, елегантен и изненадващ. Вижте още: При прецизност в …
Поискахте рецепта за лека и бърза торта. Тази торта с фреш от мандарини и сметана е моят бърз десерт, в края на Януари. Тогава мандарините са към края на сезона си, и са сочни и сладки, което гарантира и чудесния вкус на десерта. Вижте още: Не знам дали да нарека десерта торта, но е в …
Кремообразен, сезонен и семеен десерт е днешната рецепта за тиквен фъдж с крокан. Приготвя се сравнително лесно и у нас е един от фаворитите на ноември месец. Приготвих този фъдж за първия ни брънч с Яна и оттогава някак все не успявам да намеря време да напиша рецептата му. Извинявам се за забавянето на всички, …
Едно интересно и подходящо за сезона предястие е този мус от пилешки дробчета с желе от вишни. Има лека пикантна нотка, а киселостта от вишните приятно хармонира с кремообразния месен мус. Ефирен и лек, този мус чудесно хармонира с домашен, прясно изпечен хляб и добър апетит. Вижте още: Аз от дете обичам пастет. Дори си …
Панакота (Panna cotta) e вкусен, кремообразен и деликатен десерт. Тази рецепта е с няколко прости съставки и е толкова здравословна, не съдържа захар, а комбинацията между ягоди, кисело мляко и ванилия е просто божествена. Приготвя се бързо и е добра алтернатива на традиционните рецепти за паннакота. Ягодоватата паннакота с цедено кисело мляко е точно в …
Страхотният есенен, желиран крем с тиква, който приготвя майка ми, е с толкова лека текстура и топъл цвят, че нямаше как да не ви го споделя. В моя живот аз всяка есен преоткривам тиквата като продукт, тя винаги е лесно достъпна в сезона, но приложенията ѝ са толкова многобройни, че може да присъства всеки ден …