зеле

Свински гърди с прясно зеле на фурна

свински гърди с прясно зеле на фурна

Свински гърди със прясно зеле на фурна е традиционна рецепта, за която съм сигурна, че във всяка къща има свой вариант. Аз, разбира се, ще ви представя моя. Знам тази рецепта  от баба си. Тя никога не запържва (кавардисва, сотира) лук или месо при приготвянето на супи, яхнии или печени ястия. Вярва, че така е …

Свински гърди с прясно зеле на фурна Read More »

Текил Гомен – вегетарианска, етиопска кухня

Текил Гомен - етиопска кухня

Teкил Гомен е прекрасно вегетарианско съчетание на иначе на пръв поглед не особено съвместими зеленчуци, каквито са картофите и зелето. Ястие, идващо от етиопската кухня с лютива сладост.  Лично аз, научих за него на курс по африканска кухня от прекрасната Ивелина. На курса приготвяхме Текил Гомен  като не запържвахме предварително картофите, после направих собствено проучване …

Текил Гомен – вегетарианска, етиопска кухня Read More »