Пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи
Рецептата за пълнен заек с маслини, гъби и сушени сини сливи е с корени от северна Италия. Топлият климат и богатата растителност в Италия, са благоприятни за добрата популация на зайците в този район. За това и там има традиции в приготвянето на заешко месо. Моята рецепта, намерих в книгата на Ана Делконте. Заешкото месо …