Тази салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо е импровизация от наличното в кухнята след цял ден правене на кроасани с квас. Пролетта е предшественик на салатите в моята кухня. През топлите месеци у нас се консумират предимно сурови зеленчуци и плодове и по-рядко готвя или е навън до барбекюто. Навън, обаче условията са изключителни …
Домашният ябълков оцет е най-хубав, когато е приготвен от чисто отглеждани ябълки и е нефилтриран. Добре е да подберете добре узрели ябълки от по-сладки сортове, те са най-подходящи за ферментация. Всички знаем, че за ферментационния процес е необходима захар, която в по-сладките сортове е повече. В съдържанието на домашния ябълков оцет, се откриват множество …
Есента е времето, в което природата ни дарява с наситени цветове. Тази сезонна салата Витамина, изпълва сетивата – богата на цветове, със землист и леко кисел вкус, тя ни зарежда със здраве и е един от любимите ми вкусове на този сезон. Вижте още: Повече за съставките: Цвеклото в тази салата дава на организма необходимото …
Teкил Гомен е прекрасно вегетарианско съчетание на иначе на пръв поглед не особено съвместими зеленчуци, каквито са картофите и зелето. Ястие, идващо от етиопската кухня с лютива сладост. Лично аз, научих за него на курс по африканска кухня от прекрасната Ивелина. На курса приготвяхме Текил Гомен като не запържвахме предварително картофите, после направих собствено проучване …