противовъзпалително хранене

Салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо

салата с слънчогледови кълнове и авокадо

Тази салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо е импровизация от наличното  в кухнята след цял ден правене на кроасани с квас. Пролетта е предшественик на салатите в моята кухня. През топлите месеци у нас се консумират предимно сурови зеленчуци и плодове и по-рядко готвя или е навън до барбекюто. Навън, обаче условията са изключителни …

Салата с киноа, слънчогледови кълнове и авокадо Read More »

Домашен ябълков оцет – 2 рецепти

Ябълки за оцет

Домашният ябълков оцет е най-хубав, когато е приготвен от чисто отглеждани ябълки и е нефилтриран. Добре е да подберете добре узрели ябълки от по-сладки сортове, те са най-подходящи за ферментация. Всички знаем, че за ферментационния процес е необходима захар, която в по-сладките сортове е повече.   В съдържанието на домашния ябълков оцет, се откриват  множество …

Домашен ябълков оцет – 2 рецепти Read More »

Eсенна салата Витамина

есенна салата Витамина

Есента е времето, в което природата ни дарява с наситени цветове. Тази сезонна салата Витамина, изпълва сетивата – богата на цветове, със землист и леко кисел вкус, тя ни зарежда със здраве и е един от любимите ми вкусове на този сезон. Вижте още: Повече за съставките: Цвеклото в тази салата дава на организма необходимото …

Eсенна салата Витамина Read More »

Текил Гомен – вегетарианска, етиопска кухня

Текил Гомен - етиопска кухня

Teкил Гомен е прекрасно вегетарианско съчетание на иначе на пръв поглед не особено съвместими зеленчуци, каквито са картофите и зелето. Ястие, идващо от етиопската кухня с лютива сладост.  Лично аз, научих за него на курс по африканска кухня от прекрасната Ивелина. На курса приготвяхме Текил Гомен  като не запържвахме предварително картофите, после направих собствено проучване …

Текил Гомен – вегетарианска, етиопска кухня Read More »