праз

Дърпана постна баница с лапад, праз и орехи

дърпана постна баница с лапад, праз и орехи

В постна всеки от домашните обича баница, пък ако е дърпана постна баница с лапад още по-добре 🙂 Приготвянето на баница в нашия бит и култура сякаш е свързано с някава празничност. Баницата не е ядене за всеки ден или поне не е била така до масовото навлизане на готовите кори за баница. След това …

Дърпана постна баница с лапад, праз и орехи Виж още »

Киш с праз, гъби и бекон

киш с праз, гъби и бекон. яйца, овчи кашкавал и пармеза

Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта.  Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение за непретенциозна, но много богата на вкусове храна, която не …

Киш с праз, гъби и бекон Виж още »

Вързопчета с гъби, спанак и праз

вързопчета с гъби, спанак и праз

Подариха ми страхотна книга за Гръцката кухня  и в нея видях тези апетитни вързопчета с гъби, спанак и праз. Една интерпретация от моя страна е добавката на чедър и намаляването на количеството мазнина за тях. За улеснение и спестяване на време, ползвах готови кори, а не си точих сама. Въпреки притеснението, че ще се начупят …

Вързопчета с гъби, спанак и праз Виж още »

Богато Минестроне с киноа

Богато минестроне с киноа

Каквото и да си говорим вече е сезонът е на супите, а на италиански Minestra е супа. За това днес ще отдадем дължимото на тяхната страхотна, гъста, зеленчукова супа, в която аз съм заместила пастата с киноа. И така, време е за богато минестроне с киноа Минестроне традиционно се прави, за да оползотворите остатъците от …

Богато Минестроне с киноа Виж още »