В постна всеки от домашните обича баница, пък ако е дърпана постна баница с лапад още по-добре 🙂 Приготвянето на баница в нашия бит и култура сякаш е свързано с някава празничност. Баницата не е ядене за всеки ден или поне не е била така до масовото навлизане на готовите кори за баница. След това …
Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта. Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение за непретенциозна, но много богата на вкусове храна, която не …
Подариха ми страхотна книга за Гръцката кухня и в нея видях тези апетитни вързопчета с гъби, спанак и праз. Една интерпретация от моя страна е добавката на чедър и намаляването на количеството мазнина за тях. За улеснение и спестяване на време, ползвах готови кори, а не си точих сама. Въпреки притеснението, че ще се начупят …
Каквото и да си говорим вече е сезонът е на супите, а на италиански Minestra е супа. За това днес ще отдадем дължимото на тяхната страхотна, гъста, зеленчукова супа, в която аз съм заместила пастата с киноа. И така, време е за богато минестроне с киноа Минестроне традиционно се прави, за да оползотворите остатъците от …