Етикет: печурки

Супа от гъби и спанак с чипс от пармезан

Супа от гъби и спанак с чипс от пармезан

Чудесна, засищаща, кремообразна супа от гъби и спанак е идеалния обяд в зимен ден като днешния. Комбинацията от гъби, чесън, спанак и сметана е предвидима хармония във вкуса. Леката пикантност на супата  идва от белия пипер, а мащерката някак допълва землистия аромат на печурките и…

Петел във вино – Coq au vin

Петел във вино – Coq au vin

Петел във вино – Coq au vin е доста разпространена рецепта в района на Бургундия и като всяко ястие с национална популярност,  има доста варианти за приготвянето му. Аз избрах рецептата от книга, която ми подари близък мой приятел. Вариант с качествено мерло е моята…