В Италия винаги е подходящо време за джелато. Въпреки че по цял свят може да ядем сладоед, италианците правят нещо повече от сладолед, те правят джелато. Има традиционни вкусове джелато, които е добре да опитате точно в Италия. С тази статия ви предлагам да попътуваме из гастрономичната емблема на Европа чрез тяхното любимо лакомство – …
Регионален справочник на пастата е нещо, което отдавна имам планове да напиша, но ме възпираха няколко неща: От пълнените равиоли на север до сложните форми на юг, пастата е един от основните продукти на италианската кухня. И аз реших да ви отведа на една кратка обиколка из двадесетте района на вкусната Италия през света на …
От север към юг – регионален справочник на пастата Read More »
Да отидеш в Италия и да не опиташ прошуто е малко като приказката за Рим и папата. Прошутото е един от типичните продукти за италианската кухня. Подобни на прошуто крудо колбаси има над 150 вида, описани в светония кулинарен атлас. Но италианците са издигнали приготвянето и консумирането на прошуто в изкуство. Нарязано на невероятно тънки, …
7 популярни вида прошуто, които да опитате при следващото си пътуване до Италия Read More »
От оживените улици на Рим, през идиличните пейзажи на Тоскана до шумните брегове на Сицилия, Италия е вкусна, а храната ѝ разпознаваема в цял свят. В Италия кулинарните традиции са като разказване на красиви семейни истории, предавани от поколение на поколение. Храната е ритуал, в който цялото семейство се събира на масата и традиционните съставки …
Основни традиционни съставки на италианската кухня Read More »
Ginja или Ginjinha, този португалски ликьор е повече от местен специалитет. Той е силен, сладък и действително локален, но след като научите цялата история на Джинджата, ще имате още повече причини да се насладите на всяка глътка от него. Ще намерите този наситено червен ликьор във всяко меню с местни специалитети, които трябва да опитате …
Лисабон е от този тип мултикултурни и мултиетнически градове, които те завладяват още с първото посещение и първата глътка местно вино. Градът, който пази устието на река Тежу, разкрива невероятно красиви гледки за всеки, който има око и обектив за това. Местните наричат местата с най-хубавите гледки в Лисабон – miraduro (гледни точки). А за …